八爪鱼的墨汁能吃吗(八爪鱼眼珠子能吃吗能吃)

八爪鱼的墨水能吃吗

能吃。

但是一般八爪鱼的墨水味道都不是很好，多见于做墨鱼水饺、面条等菜肴，尽管其中含有微毒，但对身体来讲无危害，并且加温了以后是没有毒性的，还带有很丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，食用有抗疲劳、抗衰老等功效。

八爪鱼眼珠子能吃吗

能吃。

八爪鱼的双眼就跟其他鱼类的双眼一样都是可以食用的，没有毒素，不会给身体带来损害，但要是担心吃眼睛得人，还是不吃为宜，以防吃了使自己反胃、恶心。

八爪鱼用不用清除内脏

一般做法清除，但八爪鱼爆头吃法可以不去内脏。

一般八爪鱼烹调前需要清除内脏，清除其腹腔的墨腺，抽走其背部的条形软骨，清除其口里的2个牙，再将其触手的吸盘部分清理干净，不然八爪鱼的墨腺会污染料汁，软骨牙会影响口感，吸盘容易包括泥沙，如果想让料汁雪白，还应当把它眼睛里的褐色液体挤压。

但要是爆头的吃法，则无需清除这些内脏，这些东西都是无毒可食用的，并且爆头吃法更是一种特点，别具风味。

八爪鱼爆头什么味道

有嚼劲、具备拉丝感。

大多数人并没食用过八爪鱼爆头，都很好奇是什么一种味道，让这么多人去喜爱，其实八爪鱼爆头食用起来较为有嚼劲，并且墨水也有拉丝感，刺激身体味蕾，食用的过程刺激，可以清楚的看清章鱼头部结构，当然这种吃法较为血腥暴力，一般日常生活中并不能采用。

为什么吃八爪鱼要爆头

这是一种八爪鱼新鲜吃法，而为何八爪鱼要爆头吃可能是因为这俩原因，一是为了吸引人球，二是为了享有爆头的感觉。

爆头的吃法逐渐源于网络直播等网络平台，很多主播为了吸引观众达到增加流量的效果，用这种新鲜吃法来刺激大众的感观，进而达到自己的目的。可是也会有人享有爆头这样的吃法，因为这种吃法具备很特别的口感和味道，口味嚼劲十足，嚼破后会有汁液流出，会有一种爆头的快感，爆头这类吃法也是根据个人喜爱和要求来决定的。

红烧八爪鱼爆头的做法

材料：八爪鱼2条、葱段适当、八角适当

方式

1.把买来的八爪鱼清洗干净。

2.锅里放水，水开后放进八爪鱼入锅绰水。捞出后清理干净，沥出水份。

3.锅里放油，添加二勺白冰糖。等糖色变为枣红色时，放进八爪鱼。

4.向锅里倒入葱段、姜片、八角。

5.向锅中添加适量啤酒。

6.向锅中加入盐、鸡精，倒进红烧酱油、生抽、耗油。随后搅拌均匀。

7.盖上盖子，转为大火收汁。

8.出锅装盘，即可食用，十分够味，辣椒可根据个人口味适当添加。