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猫肉富含蛋白质、维生素A、维生素D、脂肪酸、钙、铁、磷、锌、钾、钠等营养成分，在骨骼和皮下胶原蛋白含量很高，可谓营养全面，对虚损之体有一定的滋补调理作用。
猫肉蛋白质的氨基酸组成和人体免疫蛋白的构成非常接近，食用猫肉可增强免疫能力，在中医上常见猫肉来治疗淋巴结结核、血小板减少性紫殿等症。
猫肉的食用以熬汤为主，其骨骼中的钙离子会大量溶解在汤食中，吃肉喝汤即可补钙，对促进生长发育、预防骨质疏松、缓解抽筋等方面都有一定作用。
《本草求真》中记载猫肉“补血，治瘰疬。”并且归肝入肾经，具备补血补气的功效，适宜体质虚弱、贫血者食用。
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