买回来的猪血怎么清洗(猪血和什么不能一起吃)

如何清洗买来的猪血

猪血在清洗过程中必须注意，因为清洗不干净，会有一些细菌和微生物进入身体，会对身体造成一定的伤害，买后用冷水清洗猪血，然后切猪血，放入洋葱和大蒜，倒入沸水。最后撒盐，根据洋葱、大蒜和盐可以很好地清理猪血

新鲜猪血煮多久？

猪血很容易煮熟。一般来说，在做猪血之前，你会先用开水去除腥味。将冷锅放入猪血中后，水煮沸后，猪血变色，即可捞起，渗入冷水中预留。一般来说，这个过程需要2到4分钟。煮久了，猪血会变老，味道会下降。

猪血和什么不能一起吃？

猪血不能和大豆一起吃，否则会造成消化不良；

猪血不能和海带一起吃，否则很容易引起便秘。

如何选择猪血的优缺点

看颜色

优质猪血呈深红色，劣质猪血有两种，一种是浑浊灰色，另一种是红色。这是因为浑浊灰色的血液中含有太多的化学物质。鲜红色的血液中含有色素或血红色等化学物质。

看切面

优质猪血的切面比较粗糙，有很多规则的小气孔。劣质猪血的切面光滑光滑，气孔很少。这是因为清澈的血液在夜间含有大量的O2，会形成气孔。劣质猪血中加入凝固化合物，部分气体在混合过程中被赶出，所以气孔很少。

闻气味

优质猪血闻起来会有淡淡的血腥味，而劣质猪血闻不到一点血腥味。这是因为假猪血中真正的血液含量很少，所以没有腥味。