芹菜和蒜苔能一起吃吗(芹菜蒜苔炒肉家常做法)

芹菜和蒜苔能一起吃吗

能够一起吃。

1.在食材的味道来看，芹菜味辛、性凉，而蒜苔味辛、性温，二者味道不同，一起食用可以中和味道，利于缓解对人体的刺激。所以可以同吃。

2.在营养成分上，芹菜中含有膳食纤维、碳水化合物、维生素C、维生素A、以及钙、铁、锌等微量元素，而蒜苔中含有水份，纤维、糖份、多种维生素，及其钾、镁等矿物质元素，二者无毒无刺激，同吃并不能产生不好成份，因此可以一起食用。

芹菜和蒜苔一起吃的好处

1、补充营养

芹菜、蒜苔中含有丰富的膳食纤维、水份、碳水化合物、维生素，含有许多的营养成分，一起适当食用可以本身所需的营养素，有益于保持本身生理作用。

3、改善肤质

芹菜、蒜苔中的维生素、胡萝卜素含量并不低，食用具有不错的抗氧化作用，可以应用于皮肤，延缓皮肤衰老，美白滋养，平复皮肤，使肌肤红润有光泽，起到改进皮肤的作用。

4、促进排便

因为芹菜、蒜苔里的膳食纤维含量挺高，其中含有大量的水分，二者一起食用能够滋养肠胃，推动肠道的蠕动力，降低粪便在体内的停留时间，预防便秘的情况，因此芹菜和蒜苔同吃具有一定润肠通便，预防疾病的功效。

2、降血脂

芹菜含有许多大的维生素C，能够变软、保护血管，食用有利于增强体内血液的循环，减少胆体内的固醇和血糖，而蒜苔一样含有维生素C，与芹菜一起适当食用，能够起到降血脂，预防心脑管病症的功效。

芹菜和蒜苔怎么做好吃

芹菜蒜苔小炒肉

食物：蒜苔、猪肉、西芹、生抽、盐、鸡精、米酒。

做法：

1.洗净蒜苔，将肉切片，放到碗里，加入少量盐、生抽、米酒腌渍大约二十分钟。

2.下油油爆猪肉、添加蒜苔炒，由于蒜苔相比芹菜片而言难以熟，所以先炒一下。

3.倒进芹菜一起翻炒，随后加入少量的盐和酱油，不要加过多，由于腌肉时加过了盐和酱油，最终出锅前加鸡精！

蒜苔香芹炒腊肉

食物：

蒜黄，香芹，野山椒，腊肉，油少量，盐少许。

做法：

1.事前将腊肉煮熟以后，切成片。

2.蒜黄、香芹切段，野山椒切成斜段。

3.烧热锅，放油和盐，先添加辣椒炒出香味，放进腊肉。

4.接着放进蒜黄和香芹，浇一点水盖上盖子焖一下，出锅。

芹菜不能跟哪些一起吃

1、高纤维素食物

芹菜中含有丰富的纤维、胶质，本来就不好消化，倘若与含有纤维素的食物一起食用，很容易加重肠胃的负担，不利于身体消化，还可能损害肠胃健康，因此不建议将两者大量同吃。

常见的高纤维素食物：空心菜、白菜、苹果、包菜、花菜、梨等。

2、热性食物

芹菜特性寒性，具有一定的刺激性，尽量不要与热性食物同吃，二者味道相冲，会对肠胃产生一定刺激，正常群体略微吃点不会有太大影响，但要是一些脾胃虚弱的人群食用，可能会腹泻、腹疼等症状。

常见的热性食物：姜片、小葱、榴莲、烤串、辣椒、油炸食物等。

蒜苔不能跟哪些一起吃

1、不宜与温热性食物大量同吃

蒜苔特性湿热，不适宜多吃，也不建议与其它温热性食物一起大量食用，会加重体内的躁热之气，造成肝火上旺，发生牙龈肿胀、便秘等症状状况。

普遍温热性食物：荔技、辣椒、油炸食物、韭菜、榴莲等。

2、不宜与高油脂食物同吃

因为蒜苔性温，食用太多容易造成生热上火，而含有丰富的油脂的食物，一样特性湿热，二者倘若一起食用过多加剧体内的躁热状况，发生口干口渴、牙龈肿胀的不适状况。

常见的高油脂食物：核桃、猪油、鸡皮、牛油果、猪皮、油脂食品、杏仁等。