黑色食物的好处(黑色食物的好处有哪些)

黑木耳减少血粘度

黑木耳的重要药力便是净化血管，减少血粘度。这主要由于黑木耳中含有由多酚形成的黑色素，可以提高流入毛细管中红细胞的抗氧化能力，降低血细胞被氧化的几率。只需血液中血细胞没有被氧化、血细胞便具有弹性，能够流畅流动，流进身体最末端的毛细血管内。

此外，黑木耳中的食物纤维较多，并且热量较低，铁和钾的含量颇为丰富，因此常常会被做为药膳食物，对便秘、痣疮及其女性或疾病都有显著的功效。

黑芝麻降固醇养颜黑发

黑芝麻最宝贵的营养素是芝麻准木质素，它也是一种植物性成分，能够抑制胆固醇与脂肪，避免人体血管的动脉硬化，并具有抗癌效果。

黑芝麻富含维生素E，能够促进人体皮肤对维生素A的运用，维护皮肤健康，减少皮肤发生感染，并对皮肤中的胶原纤维和弹性进行改善；维生素E还有助于头皮的血液循环，推动头发生命力，改进头发枯黄和变脆，富含蛋白、不饱和脂肪、钙等，有利于头发维持乌黑亮丽。

莲藕滋润身体，强壮骨骼

莲藕在黑泥里长大，尽管莲藕本身不是黑色，也可以将它视作黑色食品，且被称为黑色食品中的例外，并且莲藕割开处经常会变黑，这主要是莲藕中含有大量单宁酸，单宁酸是一种具有强抗氧化功能物质，能够消肿止血；此外莲藕经常拉丝，这类丝主要成分是胶浆，可滋养身体，强壮骨骼。

黑豆美容降血脂

黑豆便是表皮为黑色的大豆，它展现黑色的原因主要是富含花青苷和多酚类物质，这两种都是高氧化成份，可以有效防止很多疾病，具备降血脂、抗氧化、美容的功效。

黑豆抗衰老

黑豆的外部表皮中含有花青素类色素，自身具有极强的抗衰老作用。黑豆色素的作用于各种颜色的米中是很强的。此外，这类色素还富含黄酮类活性成分，甚至可达大米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

黑醋缓解疲劳

米经食用曲霉发酵而成的醋称为酿造醋，这类醋中所含氨基酸达到20种以上。黑醋是由于经过长期发醇，阳性化后色调展现黑色而出名，它的颜色变黑是由于发醇成份转变成更具有分散性的氨基酸，这样的氨基酸被吸收之后，能迅速合成蛋白质、提高身体新陈代谢，对清除人体疲劳和水肿效果非常明显。

乌梅解渴生津

乌梅中富含柠檬酸等有机酸，能刺激唾沫分泌，唾液分泌充沛，从耳下腺分泌的腮腺素也会随之增加。而腮腺素经现代科学证实它有抗衰老作用，在老年学上被称作“逆生长”素，能让全身组织趋于低龄化，维持新陈代谢的充沛。

解渴生津乌梅汤：在酒杯中倒进三分之一的乌梅醋、三分之一的蜂蜜和三分之一凉开水即可。炎热夏日，在杯里放一小块冰，更是清爽可口。

黑茶提高免疫力

黑茶是我国独有的茶类，生产历史悠久，黑茶颜色黑褐油润，汤色橙黄或橙红，在寒湿和微生物的作用下产生，以煮饮为主。黑茶富含茶多糖、茶皂素、茶色素和特种氨基酸等多种成份，有很多作用，经常饮用具备将固醇、抗血凝、防血栓、提高免疫力、提升肝肾功能的功效。