莲藕性凉,味辛,具有清热降火的功效。可用于热病的临床治疗。对发热、口干、舌红、便秘、焦虑、脉搏快等疾病有很好的辅助治疗效果。适用于高热患者和缺乏营养的患者。
莲藕入胃,含有芳香,还含有一定量的大豆蛋白和单宁,具有很好的健脾止泻作用,能开胃健脾,增强食欲,促进消化,对胃不好、食欲不好的人有很好的健食开胃作用。
莲藕粉含有大量的膳食纤维和粘液蛋白。食用后,可在胃肠道吸收大量水分并膨胀。能湿润粪便,刺激胃肠蠕动,促进排便。适用于老年人、孕妇等习惯性便秘。
莲藕凉,含有高单宁酸、维生素K等物质,具有收缩血管的作用,可用于止血化瘀。在中医中,莲藕粉具有止血不留瘀血的作用,适用于各种热血症。
莲藕具有很高的营养价值,含有大量的铁、钙等营养物质。同时,纤维、食物蛋白、淀粉等有机营养物质的含量也很高。食用莲藕粉具有养血补血、提高免疫力的作用。常用于中医补中养神、养血。
1.莲藕粉可直接作为冲剂服用,水温不宜过高,不宜添加蛋白质糖。
2.莲藕粉也可以做成粉丝,在中国杭州地区,莲藕粉是一种非常有名的小吃,味道鲜美。
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