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土豆泥的制作方式多样，加不加牛奶的都有，因此可以根据自己的口味进行选择，喜欢的牛奶的可以稍微加点，不喜欢牛奶的还可以选择不加。
土豆泥又叫马铃薯泥，土豆泥的主要原料是土豆。将土豆削皮煮熟后捣成泥状即可食用，也可根据个人口味添加调味品搅拌均匀食用，软糯香甜，美味可口。土豆泥不但蛋白质含量高，还含有丰富的赖氨酸、色氨酸。
隔夜的土豆泥不宜食用。
隔夜的土豆尽量不要食用，不但隔夜的土豆不宜食用，并且其它的隔夜菜也不宜食用，其中或多或少都含有对人体有害的有害物质。
材料：土豆，盐，黄油，胡椒粉，水。
做法：
1.先把土豆洗净，连皮一起煮，能拿筷子扎透便是熟透。
2.把土豆放到凉水里浸一下，待土豆凉后把皮剥去。
3.把土豆捣散，加些盐调味拌匀。
4.接下来做调味汁，热锅化黄油，用黄油是为了味道更香，不过我选了热量较低的植物黄油。油化后炒香胡椒粉，加一些水，烧开后用盐调味，最终勾芡。
5.把芡汁倒在土豆泥上就完成。
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