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众所周知海苔的原料通常是紫菜，而紫菜中含有一种物质称为类胡萝卜素，可以起到一些防癌的功效，而紫菜和海苔之所以是紫色或是紫黑色的，是由于其中含有相当多的类胡萝卜素。
家里有长辈吃一些保健品的话，相信对牛磺酸这个成分都很熟悉，这个成分对于人体记忆力有促进作用，婴儿吃牛磺酸可以帮助发育神经系统，而且提高记忆力，除此之外，牛磺酸这个成分针对心脏健康也是十分有益的。同时能够推动视网膜的发育，能够预防老年人白内障。
沙滩中含有人体所需的十二种维生素，特别是B族维生素在海苔中含量大量，还同时能够预防记忆减退。
海苔中含有很多铁、磷、锌等微量元素，对于我们身体的强壮都有不可忽视的作用，大家在生活总常常会因为欠缺某种元素而从而出现些许不健康的状况，这时候就需要大家补充欠缺元素。
藻朊酸可以有效帮助人体清除毒素，例如含有毒素的重金属是它首要克星之一，在我们身体里的毒素被清除，自然也就会让各种疾病的患病几率降低。
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