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甘蔗一般是在10月份上下完善，一直到第二年的三四月份都可以吃到。
其实甘蔗跟很多甜味水果一样，春天栽种，晚秋时候完善获得，越靠近冬季完善的甘蔗味道越甜，有“秋日甘蔗赛过参”的说法。
不能。
尽管吃适度的甘蔗不会长胖，但不能长期吃，毕竟甘蔗里面含有丰富的糖份，任何含糖多的物质吃太多都有可能导致长胖，因此一定要谨慎食用，特别是身材比较胖的人，就要少吃这些含糖多的食物，不然的话会越来越胖。
甘蔗有两种，黑皮蔗性平，偏温性，而平时多吃的青皮竹蔗性凉偏寒。
甘蔗从中医的角度来讲属于寒性偏寒的食材，这些食物中含有较多的凉气，适宜温热性体质的人食用，能起到中合体内热气的作用，但自身属于寒凉性体质的人最好少吃，防止凉气过剩，对身体不宜。
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