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由于人们一天时会食用各种食物，均值起来，鸡肉里的胆固醇含量最大。胆固醇会极大提升心脑血管疾病的引起概率，如果女性每天都吃鸡肉，那么势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不仅不利于健康，也会增加心脏病、脑溢血诱发的概率。
鸡肉甘温，鲤鱼甘平。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利湿，味道不反但功能乘积。鱼种皆含丰富蛋白、营养元素、酶类及各类生物活性物质；鸡肉成份亦极繁杂。
野鸡与鲫鱼相冲。鲫鱼属甘温，性热，为下气利湿，而野鸡甘酸生寒，为补中益气健脾，故二者味道作用皆不相配。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故二者不宜同煮，因其生化反应比较复杂。
鸡肉不能跟九种食物一起吃
鸡肉与李子相冲，食则拉痢。拯救吃鸡尿白。李子为热性之物，具备生津利湿、清肝涤热、活血化淤、益肝坚肾等功效，鸡肉乃清补之品，若将二者同吃，恐助火爆，无益于健康。
一般来说鸡肉和菊花同吃，会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用有可能出现胸闷、呕吐等症状。拯救：细辛一钱，川莲五分水煎服。
檽米的主要作用是温补脾胃，所以一些肠胃虚损、经常腹泻的人吃了能起到很好的食疗效果，但与鸡肉同吃会引起身体不适。糯米鸡是一道蒸菜。其加工温度在100℃，因此不会产生任何新的有害物。糯米鸡也有蛋白互补作用，因此，只要没有过多食用或存放后不洁食用，一般不会产生身体上不适。
蒜头性辛温有害，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸清补，二者功能相佐，且蒜气熏臭，从调料角度讲，也和鸡不合。古典《金匮要略》里就有“鸡不能合葫蒜食之，滞气”的记载。
芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，黑发。但与鸡肉同吃同时可能造成消化不好。
这两种食物假如同吃完，会伤元气。因芥末是热性之物，鸡属清补之品，恐助火爆，无益于健康。
鸡肉与狗肾相冲，会引起痢疾。
最终还要注意，做鸡肉时通常不放醋。由于醋能除腥减滋，与鸡肉同时烹饪也会“夺味”，而且还会使鸡肉“反腥”。
1.慢性浅表性胃炎病人。自身胃酸多、消化功能就不好，多喝鸡汤会促进胃酸分泌，不仅不利于消化，反会增加胃肠压力，导致消化不好。
2.一些身患胆囊炎和肠胃结石的人比适宜大量服食鸡汤，由于炖好的鸡汤总会有很多脂肪，鸡汤上边那油腻腻一层便是。可是脂肪的消化必须用一定量的胆液，假如肠胃不好或是身患胆囊炎等病症，那么一定会加剧胆襄的消化负担，进而引起一些身体不适。
3.高尿酸病人。不宜喝鸡汤，由于鸡汤含有嘌呤和脂肪，会诱使痛风发作。
4.高血脂症和脂肪肝病人。鸡汤里的脂肪被吸收后，会促使血糖、血胆固醇进一步上升，导致脂肪在肝内堆积，会到血管内膜堆积、引起冠状动脉硬化等病态。如果家中有人身患高血糖或是高血脂，那么尽量不要给他们食用鸡汤，防止发生意外。
5.因为鸡汤性温、而且鸡汤中所含的脂肪及其热量等都很高，因此有些虚寒体质的人应当适当服食鸡汤，不宜大量食用。防止出现身体不适。
6.肾脏功能不全病人。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，身患急性肾炎、糖尿病等病患，因为病者肾肝对蛋白质分解产物不能按时处理，喝醉了鸡汤就会引起高氮质血症，加剧病的过程。因此一般建议什么肾功能有问题的人尽量不要食用鸡汤。
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