山楂可以做成哪些食品(山楂一天吃几个合适3)

山楂能做什么食物？

山楂又称山红、山果等。，是一种常见的水果。味道酸甜，还含有维生素、蛋白质、类黄酮、矿物质等营养成分。同时还具有消食导滞、降血脂的作用。山楂除了直接食用外，还可以制成糖葫芦、山楂糕、山楂果酱、山楂罐头、山楂干、果丹皮等食物。

山楂糕

原料：山楂1000克，冰糖250克，鱼胶粉25克。

做法：

1.山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净预留。

2.然后加入山楂对半切开，去籽，去柄，预留。

3.将处理好的山楂放入锅中，加入不过山楂般的清水。

4.倒入冰糖，用小火慢慢煮，直到山楂变软，用筷子一碰就碎。

6.然后将山楂放入料理机中，打碎成泥。

7.用少量温水搅拌鱼胶粉。

8.打好的山楂泥继续回锅烧开，倒入鱼胶粉搅拌烧开，熄火。

9.将山楂泥放入保鲜盒中，冷却，冷冻成型。

10.切成大小合适的小块。

山楂果酱

材料：山楂、白糖。

做法：

1.将山楂清理干净，对半切开，去核预留。

2.将处理好的山楂放入不锈钢锅中，放入白糖。(建议白糖与山楂的比例为2:1）

3.再挤进山楂水。

4.大火烧开，然后用小火慢慢煮，直到山楂变软。

5.用料理棒搅拌，将山楂打成泥。

6.继续开枪煮，让部分水分流失。

7.直到山楂泥粘稠。

8.将山楂果酱放入消毒玻璃瓶中，封口，倒扣。

9.冷却后放入冰箱冷藏即可。

糖炒山楂

材料：山楂、冰糖、柠檬汁。

做法：

1.山楂洗净，去核，沥干水分预留。

2.将冰糖放入锅中，加入适量清水。

3.文火加热，继续搅拌，直到冰糖完全融化，冰糖产生细而密的泡沫后熄火。

4.加入适量柠檬汁，继续搅拌，待温度稍微降低。

5.将洗好的山楂搅拌均匀，用糖桨包裹。

6.锅，冷却即可食用。

果丹皮

材料：山楂1000克，冰糖200克。

做法：

1.山楂清理干净，沥干水分预留。

2.锅中加入冷水煮沸，将山楂放入，煮至变软。

3.煮好的山楂过冷水，去皮去籽。

4.放入冰糖中搅拌，然后放入烹饪机中打成泥。

5.再倒回锅里，开小火慢慢煮，继续滚动，直到山楂泥粘稠，颜色变深熄火。

6.冷却，准备一个大平盘，放保鲜袋。

7.将凉山楂泥放入，盖上一层保鲜袋。

8.用擀面杖铺平，静放两小时左右，揭开保鲜袋，晾干。

9.切成大小合适的块状。

一天吃几个山楂比较合适

3-5个。

山楂味酸含有多种酸性物质，能促进胃酸分泌。如果一次吃得太多，会导致胃酸分泌过多，从而刺激胃肠壁，容易引起吐酸、胃痛等症状。因此，山楂一般一天吃3-5个。