羊肉汤里放什么中药好(药膳羊肉汤一次喝多少合适)

羊肉汤里放什么中药好

羊肉味辛，性温，与其一同煲汤，较为适合放一些一样味道清补的食材搭配，可提高其滋补作用，如：干姜、大枣、桂圆、山参、鹿茸、川芎、黄芩、陈皮等；但要是身体较于燥热的，想要适量喝些羊肉汤，则适合放一些寒性或平性的药材给予中合羊肉的清补，那样才可利于营养吸收，身心健康，像枸杞、白芍、生地、何首乌、党参、土茯苓、莲籽、淮山等。

羊肉汤放多少中药适宜

比例控制在10：1较为合适，即500克羊肉，放50克药材为宜。

羊肉汤中适量放些中药不但可以变弱羊肉的腥膻味，还能增强羊肉的滋补作用，一般比例在10：1较为合适，但不宜放多，不然药材的味道掩盖的羊肉的鲜味，非常影响羊肉汤的香味，跟吃中药一样，同时放多了药材，特别是清补类药材，喝过容易引起身体不适。

药膳羊肉汤一次喝多少合适

药膳羊肉汤一次喝200克，即小工作较为合适。

加入了各种中药材的羊肉汤过于滋补，一般一次性不宜喝太多，并且也无法天天喝，需控制住量和食用频率，提议一次喝200克，一天不超过400克，一周喝2—3次为宜，这样既便于身体吸收养分，增强体质，又防止浪费，甚至过量食用引起身体上火等不适症状的产生。

药膳滋补羊肉汤什么时候喝比较好

早午喝比较好。

药膳滋补羊肉汤滋补性很强，不宜选择临睡前或晚餐时喝，不然其清补燥热的特性会影响人不易入睡，减少睡眠，要放在早午时分喝比较好，最好是午饭食用，不但可以促进一天能量，提供活力，还能避免因食用后精神兴奋，热流过旺而无时间释放。

药膳滋补羊肉汤的做法

1、党参枣圆羊肉汤

材料：党参15克，桂圆30克，红枣8枚，羊肉200克，姜片3片，盐、食用油各适量。做法

1.红枣浸软去核，桂圆去壳取肉，党参浸湿切段。

2.羊肉切片、汆水。

3.锅内放入食用油烧，热后放入羊肉、姜片爆锅至出香味。

4.往石锅内注入适量清水，放进红枣，桂圆肉、党参，羊肉，大火煮沸后，转小火熬汤1~2小时，食用前放盐调味即可。

2、滋补羊肉汤

材料：羊肉400克、核桃肉30克、枸杞10克、山楂3个、姜蒜适量、盐、米酒各适量。

做法

1.将羊肉放人清水中浸泡1小时，泡去血水，捞出切片，再浸泡10分钟，洗净后捞出，控干;葱洗净，切段；姜洗净，切片，预留。

2.枸杞放人清水中泡开，预留。

3.砂锅中添加适量清水，放人羊肉块，以大火烧沸，撇去浮沫。

4.随后放人葱段、姜片、米酒搅拌，随后放人枸杞、山楂、核桃肉。

5.用小火炖至羊肉软烂，添加少许盐调味即可。

3、羊肉归芪汤

材料：羊肉350克，川芎、黄芩各5克，姜10克，羊骨汤700克。调味品：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1.黄芩、川芎洗净，羊肉切豇豆丁尺寸氽水，姜切片备用。

2.净锅上火，放进羊汤、羊肉、姜片、黄芩、川芎，大火烧开转小火炖40分钟调料即成。

4、乌药羊肉汤

材料：羊肉（瘦）100克，乌药10克，高良姜10克，白芍药25克，香附8克，姜4克，小葱4克，米酒3克，麻椒1克，白糖5克，盐1克

做法

1.将乌药、高良姜、白芍、香附、麻椒研末，装入纱布袋中，放入沙锅内。

2.羊肉洗净，切小块，入沙锅，加水适量，先以大火烧开，再改文火慢炖至羊肉烂熟。

3.添加姜片（切大片）、葱（切段）、米酒、白糖，煮一二沸，取出沙布袋，加入盐即可。

5、鹿茸川芎羊肉汤

材料：羊肉90克，鹿茸9克，川芎12克，锁阳15克，大枣少量，盐、鸡精各适量。

做法

1.将羊肉洗净，切小块。

2.川芎、锁阳、大枣洗净。

3.把全部用材一起放入煲内，加清水适量，大火煮沸后，小火煮2小时，放盐、鸡精调味即可。

6、山药枸杞羊肉汤

材料：羊5200克，猪瘦肉100克，枸杞、山药各20克，沙参10克，姜片适量，盐、鸡精各适量。

做法

1.将羊肉、猪瘦肉均洗净切片，山药去皮，洗净切片。

2.枸杞、沙参泡好，各自洗净。

3.锅中烧水，水开后放进羊肉块、猪瘦肉块，煮去表层血渍，再捞出洗净。

4.把全部材料一起放入煲中，添加清水适量，大火煲开后改小火煲约90分钟，以盐、鸡精调料即成。

喝药膳滋补羊肉汤的注意事项

1、依据食用者体质挑选药材放进食用

每个人的体质可简易分成寒、湿、热等，在做药膳滋补羊肉汤前要清楚的了解食用者的体质，这样才能针对性的起到食疗滋补作用，不然一个热性体质得人，喝过清补药材的羊肉汤，反倒会起到反作用，加剧本身病况，引起不适。

2、特殊家庭谨遵医嘱食用

另外对于婴儿、孕妇、孕妇、过敏体质者等人群，在食用药膳滋补羊肉汤以前，要明确的咨询好专业的医生，防止用错药品，造成不良影响。