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土豆和鸡蛋能一起吃。
土豆和鸡蛋都是益脑的食材，鸡蛋以含有高蛋白和脂肪著称，土豆则含有多种维生素和微量元素，两者搭配起来能够很好的互补，只是二者一起吃容易增加体重，因此还要控制住量才行。
土豆是碱性食物。
食物的酸碱性并非从感观上去判断，是指含有钙、钾、镁等元素的食材，在摄取人体后最后代谢的产物所呈的酸碱度，土豆含有的这些元素最后代谢呈碱性，因此土豆是碱性食物。
土豆含有大量淀粉，这是土豆较大的能量来源。土窦钟含有维生素C、维生素A、维生素E及微量元素钙、铁、钠、钾、镁、磷、锰等，针对人体机能运行和成长发育有很大帮助。此外土豆具有较好的是功效效果，能够通便排毒、预防心血管疾病。
发芽的土豆也不能吃。
新鲜土豆一旦出现发芽的状况，那就不要食用了。由于其含有的龙葵碱毒素成份早已成倍增加，食用后会出现中毒症状，严重者可能出现呼吸中枢麻木而亡。
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