新鲜的紫苏叶怎么吃最好(新鲜紫苏叶吃多少为宜50克左右的量即可)

凉拌

新鲜紫苏叶是完全可以做为蔬食的，其中含有丰富的膳食纤维、蛋白、氨基酸、钙、铁、磷、胡罗卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养成分，因此把它简单焯一下水凉拌食用，就可以达到很好的作用了。

做为配料

新鲜紫苏叶的气味芳香，可作为香料和其他食物搭配食用，尤其是和肉类在一起，不仅可以帮助缓解肉类的腥臊味，还可以提升食用风味和营养，因此新鲜紫苏叶做为配料应用，还可以达到很好的作用。

泡水喝

紫苏叶在中医上是一种味道辛、温，归肺、脾经，有解表散寒、行气和胃作用的药材，可以用于治疗风寒感冒、干咳呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒等病症，所以将新鲜的紫苏叶泡水喝，也可以达到一定防病的作用。

蘸酱吃

新鲜的紫苏叶在清洗干净后，能直接蘸一些本身喜欢的酱汁去进行食用，并且因为未经泡、煮、炖等烹饪过程，营养元素可以获得最大化的保存，食用起来所能达到的作用也会更好，只不过味道会比较独特，很多人较为无法接受。

新鲜紫苏叶吃多少为宜

50克左右的量即可。

一般来说，依据《中国居民膳食指南》的意见，应保证每天摄入300-500克左右的蔬菜，只不过新鲜紫苏叶虽然能做为蔬菜食用，但毕竟具备药用价值，所以是不宜多吃的，以免造成哪些副作用发生。

但根据中医记述，紫苏叶每次的用量是5-9克，但新鲜紫苏叶也无需跟随中医的用量来食用，由于新鲜紫苏叶中富含水份，含有的药物浓度并没有那么高，而且在经过烹制流程后，还会导致部分物质外流，因此新鲜紫苏叶每次吃到50克左右是比较合适的。