油菜和什么一起吃最好(香菇油菜的做法)

油菜豆腐

材料：油菜、豆腐、生抽、费油、食用油、盐、干辣椒、醋、葱。

流程：

1.将油菜洗净，豆腐切丁，葱和干辣椒洗净剁碎备用。

2.油菜用沸水绰水，在筛子里沥干水分备用。

3.油锅里倒入适量的食用油，先将干辣椒在锅中呛一下，再把葱段倒入炒香。

4.将醋，生抽，费油，盐按用量倒入锅中。

5.再把绰水的油菜倒入锅中翻炒。

6.豆腐摆在油菜中间，然后将锅里的汁浇上即可。

虾仁油菜

材料：油菜、大虾、葱、姜、盐、橄榄油、费油、五花粉、生抽、鸡精。

流程：

1.先把油菜摘洗干净，锅中添水烧开，将油菜绰水备用。

2.大虾剥出虾仁，除去虾线，清理干净备用。

3.把葱、姜洗净切完备用。

4.炒锅倒入适量的橄榄油，油烧倒入姜蒜爆香。

5.随后倒入虾仁爆锅至虾仁变色，爆锅虾仁时加一点饮用水。

6.虾仁变色后倒适量的费油，加一点五香粉下锅，随后翻炒匀称。

7.之后把油菜放入虾仁的锅中，加1勺盐，再倒一点生抽翻炒匀称。

8.最后起锅之前加小勺鸡精粉，翻炒匀称即可出锅。

香菇油菜心

材料：油菜、香菇、费油、盐、油、生抽、花椒面。

流程：

1.油菜洗净油菜绰水沥干水分备用。

2.香菇去蒂洗净切片备用。

3.热锅冷油，油烧放入葱段，姜片炒香。

4.然后加入香菇翻炒片刻，再倒入鲜香生抽，耗油翻炒。

5.再添加适量水大火烧开将香菇煮熟撒少量花椒面添加适量水淀粉勾芡。

6.以后把准备好的油菜放入香菇中炒至熟。

7.最终添加适量盐、麻椒调味即可。

油菜鸡肉粥

材料：油菜、稻米、红萝卜、鸡脯肉、姜、米酒、盐、生抽、香油。

流程：

1.将大米清洗两遍后添入适量清水，滴几滴香油浸泡一个小时。

2.把鸡脯肉切成小丁，红萝卜、姜和油菜洗净切丝备用。

3.将鸡脯肉和姜片放入容器里，加入生抽、米酒和少许盐抓拌均匀腌渍半小时。

4.随后腌好的鸡肉和胡萝卜一起倒入侵泡好的稻米中开始熬粥。

5.粥煮好后倒入油菜，调适量的食盐搅拌均匀即可。

海米油菜

材料：油菜、海米、盐、油、生抽、蒜头。

流程：

1.油菜去蒂洗净备用。

2.海米用凉水泡15分钟洗净捞出备用。

3.蒜头洗净切成蒜泥。

4.锅里放入适当油，油烧后爆香蒜泥。

5.放入海米炒出香味后再放入油菜翻炒匀称。

6.随后放入少量鲜酱油，放少许水煮5-10分钟。

7.最终放入盐调味，翻炒匀称起锅即可。