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百香果皮可以泡水、泡酒、煮汤、煮糖。
百香果皮营养丰富，可食用，但百香果皮很硬，直接吃身体很难消化，味道不好，因此，吃百香果皮最好处理后食用，既能吸收营养，又不易损害身体。
材料：百香果皮。
1.取出吃过百香果的果皮。
2.用刀削去最外面的表皮。
3.切成条状或小块。
4.放在通风的地方晾干。
5.喝的时候，拿一些干百香果皮放入沸水中冲泡。
材料：百香果皮。
1.清洗百香果中剩余的果汁。
2.除掉外皮。
3.放入高浓度酒水中。
4.浸泡一个月即可饮用。
材料：百香果皮。
1.清理百香果皮。
2.切成丝。
3.煮汤时(油腻食物更好)加入一些百香果皮丝。
材料：百香果皮。
1.将新鲜的百香果切成丝。
2.放入锅中煮沸。
3.加入冰糖。加入柠檬汁。
4.文火熬制。
当百香果皮进行收缩、干燥、表面有一层糖桨时，就可以盛出。
在生产过程中，注意不断翻炒，防止烧糊或粘锅影响口感。整个烹饪过程大约需要三四个小时。一开始需要盖子，其他时间不需要。
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