板栗有什么营养价值(板栗有什么营养价值功效)

板栗有什么营养价值

每100克板栗可食部分含蛋白质4.2克,脂肪017克,碳水化合物42克，淀粉25克。生栗子维生素的含量可高达34mg,熟栗子维生素A的含量约40mg。栗子另含有钙、磷、铁、钾等营养成分、碳酸盐及胡罗卜素、B族维生素等多种成份。

板栗吃了有哪些功效

1.栗子能够养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血退肿,适用于反胃不食、泄泻痢疾、呕血、便血、筋伤、骨裂、淤肿等症。

2.对高血压、冠心病、动脉硬化等具有较强的防治作用，老年人常吃栗子，抵抗老防衰、延缓衰老大有益处。

3.板栗含有高淀粉质可提供高热量，含有的钾有助保持正常心跳规律，纤维则能强化肠胃,维持排泄系统正常运转。

4.中医理论觉得,板栗味辛，性温，无毒，有利气血、养胃肾、健肝脾的功效;生吃还能够医治腰腿酸疼，能够舒筋活血。

板栗的饮食宜忌

1.栗子生吃难以消化，熟食易滞气，故不能食用过多。消化不好、湿热甚至不宜食用。

2.板栗糖份甚高，糖尿病人禁吃。

板栗怎么做好吃

栗子糕

材料：

栗子200克，糯米粉500克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。

做法：

将栗子去壳用水煮极烂，加糯米粉和白糖揉匀，入热屉中大火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松子仁。

功效：

此糕甘甜绵软，具备健脾益气养胃、强筋健骨补虚的功效。

栗子烧白菜

材料：

生栗子300克，白菜500克。

做法：

栗子煮到半熟剥掉机壳，对半切开;白菜洗净切长条块。

锅内放食用油下栗子略炒，锅中留少许底油下白菜略炒,放进栗子,加清水、生抽、食盐、白糖用旺火烧沸,再改成小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，出锅摆盘即成。

功效：

具备健脾、益肾、止血的功效。