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杭白菊归肺、肝经，能够清肝泻火、平肝明目，针对眼赤昏花、目赤肿痛等症有帮助。建议还是和枸杞一起饮用，可以增强清肝明目的作用，针对眼睛模糊，眼疲劳起到很好缓解的效果。
杭白菊性辛、甘、苦，生寒，有疏散风热的作用，针对风寒感冒、发热头痛都有不错协助功效。同时也很适合经常上火的朋友，日常适当饮用杭白菊茶，能够有效控制上火引起的一系列病症，例如便秘，眼睛发红，皮肤干燥等。
杭白菊甘寒益阴，清热去火，尤善解疔毒，故适合于治疔疮肿毒之证。
经现代科学验证，杭白菊中含有有效成分，如腺嘌呤、胆碱、水苏碱等，以及从菊中提炼出来的挥发油，含有菊花酮、龙脑、乙酸龙脑酯等这些成分煎水对痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、绿脓杆菌、大肠杆菌及霍乱弧菌等都有抑制作用。
杭白菊的肉质肥大，味道清醇柔美，非常适合泡茶饮用，尤其是夏季天气太热，有喉咙不适、口干口渴之证的群体，可搭配罗汉果、蜂蜜等食材来喝，起到利咽润喉、生津解渴的作用。
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