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羊心是一种营养丰富的食物。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C及其烟酸对增强心脏营养和改善心肌收缩有很大作用，常用于心脏异常损伤。具有良好的心脏安全作用，可用于治疗失眠、心悸、心率异常等不适。
羊心中含有多种蛋白质及其矿物质元素，是人体必需的吸收，所以吃羊心可以增强体力，增强免疫力。
羊心含有大量的蛋白质、维生素、铁、硒等矿物质元素，具有补气养血、补血益血的功效。
羊心中的磷、钾、钠等营养物质也相对丰富，有利于骨骼的维持，也能维持正常的新陈代谢和正常的心脏功能。
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