牛肚汤的功效与作用(牛肚汤的功效与作用小孩吃)

健脾养胃

牛肚性温，味辛，属脾胃经，具有补虚健脾的功效。它含有蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等矿物质。牛肚汤的辅料是芡实和山药。山药含有淀粉糖化酶，能促进食物消化，健脾益胃。适量食用牛肚汤可健脾养胃，适用于脾虚食滞、腹胀等不适。

补血补气

牛肚富含铁、磷、钙等矿物质。铁能促进血红蛋白的形成，增强造血功能。山药和芡实含有大量的维生素和膳食纤维，可以促进血液循环。牛肚汤具有补血补气的作用，适合气血两虚、体质虚弱的人食用。

延缓衰老

山药含有多种维生素、营养元素、粘蛋白、皂苷、淀粉酶等物质，能延缓细胞衰老，具有抗衰老作用，牛肚富含营养，能补充人体能量，能增强体质，增强免疫力，经常喝牛肚汤能延缓衰老。

增强免疫

牛肚富含蛋白质、脂肪、硫胺素、尼克酸等物质，而山药富含维生素C、维生素E、膳食纤维等，牛肚汤营养全面，长期食用可提高身体免疫力，病后虚弱，缺乏营养的人可适量食用。

牛肚汤适宜人群和禁忌人群

1.适合人群：牛肚汤营养全面，具有健脾养胃、补血补气、延缓衰老的作用，适合脾虚食滞、气血两虚、体质虚弱者食用。

2.禁忌人群：牛肚汤有滋补身体的作用，痰热干燥不宜食用，以免引起身体不适。此外，牛肚汤含有芡实，芡实有收敛肠道的作用，便秘的人不宜食用，以防加重病情。