牛肉是中国北方用于御寒的主食之一。牛肉本身含有大量的营养成分,对风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾虚阳痿、病后体虚、腰酸腿软、面色暗黄、腹痛有一定的护理滋补作用。
对于牛肉对孕妇有以下好处,孕妇在不必要的时候可以吃羊肉。
与猪肉和牛肉相比,牛肉蛋白质含量最高,肉中至少含有脂肪,并含有维生素B1、B2、锌、钙、硒营养物质,能促进婴儿骨骼和大脑的发育,提高婴儿的身体免疫力。它还可以在一定程度上补充孕妇的营养,对冬季孕妇有很好的抗寒作用。
羊肉能促进胃内消化酶的分泌,维持胃壁,对食欲不佳的孕妇有改善食欲的作用;吃牛肉后,再吃几个草莓,也能促进消化吸收。
牛肉具有补血、养血、护肝补肾、温中健脾的功效。对虚寒哮喘、腹痛、风寒咳嗽、腰酸腿软、体虚怕冷、气血不足的孕妈有很好的护理滋补作用。
吃牛肉的方法有很多,很多孕妇喜欢用涮羊肉的形式。牛肉中可能含有弓形虫。如果只在锅里冲洗,锅里的汁液不足以杀死牛肉中的弓形虫。当这种未杀死的弓形虫进入孕妇体内时,会导致婴儿畸形。所以最好不要用涮羊肉的方式吃牛肉。
牛肉善于温补气血,滋补通奶,具有很强的清补作用。如果吃得太多,会导致清补过多。因此,吃羊肉的孕妇可以吃一些清淡的食物,如菊花茶、柚子、黑豆等。也可以适当添加一些蔬菜和含钙食物(鸡蛋、真菌、虾),改善胎儿的营养补充。
炎热的夏季或发热的孕妇应小心吃牛肉;如果孕妇患有骨蒸气、疟疾和所有热病,不要吃牛肉。
食物:牛肉适宜,枣5-10,姜片适宜,
制作方法:将牛肉洗净,去骨,去筋膜,切成细条。用沸水烫一下,放入砂锅中,加入红枣、姜片、清水一起烧开,撇去浮沫,加入米酒和胡椒粉,用文火煮1小时(适当加入其他调味料)。
功能:这种食疗对虚寒体质的孕妈有很好的效果,还能改善一些食欲不佳的孕妈。
食物:牛肉100g,东瓜300g
制作方法:先将牛肉切成片,用热水烫一下,加入适量调味品腌制5分钟。然后将冬瓜去皮切成片,稍加油炸,加入适量水,用羊肉煮沸。
功能:牛肉有散寒的作用,东瓜能利尿消肿,牛肉冬瓜汤对怀孕期间水肿、尿短红的孕妇有很好的效果。
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