盐蒸橙子的功效和作用(盐蒸橙子的作用与功效禁忌)

盐蒸橙子的功效和作用

橙子中性偏凉，可行气、化痰、润肺，橙皮内有两种成分具备止咳化痰的作用，橙皮油能够起到止咳化痰的功效。此外，专家指出，是不是放盐一起蒸食，对治咳嗽不起主导作用。有时喉咙有痰，用些盐水可化痰，但不建议过量食用盐。此外，有些人用蜜糖来腌渍橙子，也不失为一个可行的方法。

但盐蒸橙子只适合因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。假如吃的以后没有效果，建议及时去医院检查哦。

盐蒸橙子的吃法

吃法一

主料：新鲜橘皮100克、白糖50克、盐适量

辅材：水适当

做法：

1.每个桔子都用细盐搓一遍。

2.搓时会有香气持续散发出来，这是因为桔子表皮的油脂细胞被搓破了，不但能缓解橘皮的辛辣，还能清除外皮残余的化肥。

3.用流动水冲洗桔子，随后浸泡2小时，期间换几回水。那样橘皮几乎没有任何苦味，口味也罢。

4.将橘皮剥下，切成细丝。

5.准备比橘皮净重少一半的白糖，放进小煮锅中，放进水略微盖过白糖

6.白糖煮化之后，将橘皮放进，小火慢慢熬制，直至白糖都黏住橘皮丝，用筷子夹出来感觉都黏住化不开的情况，再熄火。

7.最终，热橘皮在洒了一些白糖的盘子上匀称粘满，冷后放入罐里密封即可。

吃法二

主料：橙1个

调料：食盐1/3茶勺

做法：

1.完全洗净橙子，可在盐水中浸泡一会儿

2.将橙子割去顶，就如橙盅那般的做法

3.将少许盐匀称撒到橙肉上，用筷子戳两下，便于盐分渗入

4.装到碗里，上锅蒸，水开后再蒸大概十分上下

5.取出后削皮，取果实连着蒸出来的水一起吃

烹饪技巧

1.橙皮一定要洗干净，用盐水浸泡能够起到一定消毒作用。

2.盐不要放太多，过多口味很差。

盐蒸橙子治咳嗽的方法

其实，这个偏方虽然不假，但其中有误传，偏方里的原料应当是橙子，橙子中性偏凉，可行气、化痰、润肺。

橙皮内有两种成分具备止咳化痰的作用，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是经常使用的镇咳药成份，现在西医药方里很多药品都会添加。而橙皮油能够起到止咳化痰的功效。

表面相近的柑或橘都属偏湿热的水果，如果用他们来蒸，不但不能缓解咳嗽，还可能引起上火或胃部不适。因此盐水在加入进来就可以气起到化痰的作用，但盐不要放太多，也可以用蜂蜜取代。

具体做法

把橙子洗净后用盐水浸泡20分钟;在其顶端平切一刀，形成一个盅;在外露的果肉上撒少许盐，再用筷子戳几个洞，然后将切下来的“外盖”再次盖回去;将橙子放入碗里蒸，水沸后再蒸15分钟;蒸熟之后橙皮吃果实，碗底的汁液最好也一起喝掉。

这个方法适宜因气滞血淤或肺燥引起的热咳，主要症状为痰发黄、较粘稠，咽喉红肿发痛，口干、口苦等。但不适合外感风寒引起的寒咳，例如畏寒、痰白且较清晰、喉咙不痛却偏痒。若服用后仍无好转，应及时就医。