土豆皮的功效与作用(助消化通便土豆皮中所含的营养成分)

助消化通便

土豆皮中含有的营养元素最多的就是纤维，这些物质进入体内以后可以有效的推动肠胃的蠕动，协助食物开展消化和吸收，因此能够改善人体肚胀、肠胃不好的病症；同时纤维进入肠胃之后还能吸收肠内的水分，增大粪便体积，推动粪便的排出，有防治便秘的作用。

但要注意

土豆皮食用的话会影响口感，而且其中含有的“龙葵碱”是茄科植物中的一种常见毒素，达到一定剂量可以导致中毒，不过正常土豆中含有的龙葵素含量极低，只要没有吃长霉、出芽、表皮变青的土豆皮一般不会中毒，根据人体正常的代谢足够把它们排出体外。

消肿止痛

土豆皮有消肿止痛的作用，针对小面积烧烫伤者，应用土豆皮在水里煮沸后外用在患处，能够防止患处炎症、缓解患处疼痛。

退肿

生土豆削出来的土豆皮，里边含有胆甾烷化合物茄碱，可渗于肌肤组织及血管内，加速血液流通起到较强的活血化淤、退肿止痛功效。当身上出现肿疼时，可以用生土豆皮外用，不仅可以退肿，并且发胀消散速度很快。

去痘

土豆皮有去痘的作用，这是因为生土豆皮中含有丰富的维生素B2，可以参加糖、蛋白质及脂肪的代谢。应用土豆皮贴敷在痘痘上，可以缓解起痘引起的皮肤炎，加快皮肤上痘痘的消散。

注意事项

适合人群：便秘、肿疼、烧伤、粉刺人群。

禁忌人群：无特殊禁忌人群。

不宜同吃：无特殊同吃禁忌。