青刺尖怎么做好吃(凉拌菜青刺尖还是一种适合炒着吃的绿色蔬菜)

蒸着吃

青刺尖烧菜能够蒸着吃，在需要的时候可以把收集之后新鲜青刺尖用清水洗净之后晾晒表面水份，然后再准备适量的面粉，洒在青刺尖的表面，拿手调匀，尽量让每一片青刺尖都沾上面粉，随后入蒸锅隔水蒸至沸腾后再蒸10分钟，在蒸的过程中要把蒜便是生抽和米醋等，制成料汁放到小碗中，等锅中的青刺尖蒸熟之后取出直接蘸石榴汁就可以。

凉拌菜

青刺尖还可以做成凉拌菜之后再吃，再用青刺尖做凉拌菜时，需要用清水洗净，之后把它放到沸水中焯一下，取出之后过冷水减温，等温度降下来之后取出再除掉水份，然后加入生抽，香油和蒜末等调味品调为凉拌菜，摆盘后就能吃。

青刺尖煎饼

青刺尖在日常生活中有各种不同的吃法，用来和鸡蛋搭配在一起煎饼吃是它普遍吃法之一，在做的时候要把新鲜青刺尖洗净之后剁碎，放到碗里加少量食盐，腌5分钟，随后磕开两个鸡蛋到里边再加入少量清水调匀，放入适量面粉制成面浆，之后在平底锅里放食用油，加热取适量面浆入锅摊成饼状，看到两面金黄后取出减温就能吃。

清炒青刺尖

青刺尖还是一种适宜炒着吃的瓜果蔬菜，在需要的时候人们可以收集新鲜青刺尖，将它用清水洗净之后控干水分，再准备一头蒜头除掉蒜皮得到的蒜瓣剁成蒜泥，在炒锅里放油加热后把蒜泥入锅炒香，然后把洗好的青刺尖入锅快速翻炒，等它变软后加少量食盐和生抽调味再炒一分钟出锅前加少量鸡精提鲜就可以。