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扇贝富含不饱和脂肪酸、维生素、钙、锌等矿物质元素，能促进脑细胞生长，改善儿童大脑发育，提高老年人记忆。
扇贝中的不饱和脂肪酸、氨基酸和维生素对促进身体新陈代谢至关重要，可以提高身体的免疫力，提高身体应对环境刺激的能力，减少细菌和病毒的感染。
扇贝富含维生素E和B族维生素，可以改善皮肤，减缓衰老，降低胆固醇，保持皮肤柔嫩光滑，保持良好的肤色。
扇贝中的硒可能具有抗癌的生理作用。吃扇贝可以预防癌症的发生，增加和抑制癌细胞的生长和扩散，使癌细胞衰退和萎缩，并帮助治疗肿瘤。
扇贝中的铁能促进血液循环，保持肤色红润，特别是对手脚冰凉的人。吃扇贝能有效缓解不良反应，促进身体血液循环。
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