罗氏虾白灼还是清蒸好(罗氏虾白灼还是清蒸好吃)

清蒸罗氏虾还是清蒸好

都能够。

罗氏虾可以蒸和煮。蒸就是把罗氏虾直接放在锅里蒸，而煮就是把罗氏虾放在水里煮。两种吃法都比较清淡，可以最大限度的品尝到罗氏虾的美味。

蒸出来的虾营养成分流失较少，而煮出来的虾可以保持嫩度，从而防止煮得太久导致虾老化，味道变柴，蒸和煮罗氏虾都可以，其实可以根据个人喜好来选择。

罗氏虾白烧几分钟

根据虾的大小来确定。

如果罗氏虾比较大，需要煮5分钟左右，但如果是小罗氏虾，可以煮2~3分钟。一般来说，当虾壳变红时，就意味着它已经煮熟了。而且，煮罗氏虾的时候，要等水沸腾了再放进锅里。

罗氏虾除了美味的虾外，还有一些罗氏虾头上有虾膏，可以煮很长时间，以确保虾膏充分煮熟，长时间煮不影响虾的美味，煮熟后可以蘸酱。

罗氏虾是冷水蒸还是开水蒸？

凉水。

有些人会认为用热水蒸虾会很快成熟，但事实上，这个想法是错误的，因为如果用热水蒸，开水可能会破坏虾的结构，然后让虾变硬变柴，如果时间不够，会使外面成熟，里面不蒸。

用冷水蒸时，虾会随着水温慢慢加热，以确保虾能完全蒸熟，同时不会蒸得特别老。

蒸罗氏虾如何去腥味

罗氏虾和普通虾一样，有很强的腥味，所以蒸虾时要去腥味，去腥味的方法也很简单，就是在虾上放一些姜片，建议不要用姜片，姜片的除腥效果明显。

你也可以在虾上倒一些米酒来提高新鲜度，也可以在蒸之前用米酒腌几分钟，然后蒸。