红衫鱼的功效与作用(红衫鱼的功效与作用有哪些)

补钙

红衫鱼中含有许多矿物质，而钙是骨骼构成的物质，而磷与钙则起协同效应，一同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有利于身体长高，预防骨质疏松，适合一些必须减肥的青少年、老年人群食用。

提高免疫力

红衫鱼含有丰富蛋白，食用能够提高自身体液免疫强度；并且当中的维生素A还能够加强呼吸道粘膜抵抗病毒能力，因此平时多食用，可以一定程度上提高机体的免疫力，有利于预防疾病。

改善记忆力

红衫鱼富含磷脂、不饱和脂肪，这些营养元素可以增进大脑细胞发育，以及加强脑细胞的活性，有利于改善记忆力和脑垂体后叶素，因此食用一定益智力、助回忆的功效，适合一些记忆力的老年人食用。

保护心脑血管

红衫鱼中所含的维生素A、维生素E等物质能够促进血管壁的弹性；而且其中的钙、锌等丰富的矿物质元素也可以改善渗透压，可以一定程度上减少体内的血压状况，此外，其中的不饱和脂肪酸，一样有利于减少体内的血糖含量；因此平时多吃些红衫鱼，有利于保护心脑血管。

红衫鱼的营养成分

红衫鱼热量较低，蛋白质含量丰富，每一百克可食用部分红衫鱼，能够产生110大卡热量，红衫鱼中，其中蛋白23克，脂肪1g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，此外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等营养成分。

吃红衫鱼的禁忌

一、禁忌人群

1.慢性病群体

红衫鱼是一种发物，富含嘌呤成份，一般不建身患疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者太多食用；此外，红斑性狼疮的人禁吃；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦一样禁吃。

2.痛风人群

总的来说，红衫鱼里的嘌呤成份挺高，食用以后容易导致体内血尿酸升高，因此尿酸偏高或是痛风的人群不宜吃，以免造成痛风发作，影响健康。

3.肾功能衰竭者

红衫鱼富含蛋白，而人体摄入蛋白质之后需要肾脏参加代谢，倘若一时之间食用过多的红衫鱼，容易加重肾脏的负担，因此肾炎、肾功能衰竭的群体要少吃红衫鱼。

二、忌讳食物

1.高鞣酸食物

红衫鱼中蛋白质含量挺高，食用有利于补充蛋白，那如果与富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质鞣酸形成的络离子会增加消化负担，发生胃部不适等状况。

富含鞣酸的食物包含：柿子、石榴、酸枣、竹笋、香椿、可可豆、咖啡豆、葡萄等。

2.高盐酸食物

红衫鱼中含有许多矿物质，例如钙、磷、铁、碘等，如果与富含盐酸的食物一起吃，容易产生草酸盐沉淀，不利于消化，会降低食物的营养成分，因此二者最好间隔2小时以上分离食用。

富含盐酸的食物包含：芋杆、菠菜、苋菜、芥菜、茭白、甜菜、山芋、红提、可可豆等。