吃香椿苗中毒症状(香椿中毒后怎么解)

吃香椿中毒怎么办？

看情况判断。

吃香椿中毒后，首先要停止吃香椿。对于症状较轻的患者，也可以用手抠患者的喉咙进行呕吐，然后吃一些富含维生素C的饮料或米汤，可以促进香椿中亚硝酸钠的代谢，有利于身体修复。

但是，如果吃了香椿后中毒严重，要及时去医院治疗，在医生的指导下接受治疗，防止病情延误，对人体健康构成威胁。

吃香椿中毒有什么症状？

吃香椿中毒的根本原因是香椿中含有一定量的磷酸盐及其亚硝酸钠，对人体有害。常见的中毒反应包括头晕、头痛、腹痛、恶心、呕吐和腹泻；严重者可能出现休克、昏迷、虚脱等情况，因为每个人的体质不同，所以毒性反应也不同，应根据实际情况确定。

如何避免吃香椿中毒

绰水

香椿中含有一定量的磷酸盐和亚硝酸盐，烫后可以大大降低其含量。如果直接食用，可能会有中毒的风险。

吃新鲜香椿

新鲜香椿芽磷酸盐和亚硝酸盐含量不高，但随着香椿储存时间的延长，磷酸盐和亚硝酸盐含量会随着时间的延长而增加，从而增加中毒的风险。因此，最好在生活中吃新鲜的香椿。

吃什么样的香椿容易中毒

详细如下：

不吃新鲜香椿容易中毒，因为香椿中的亚硝酸钠会随着生产时间的延长而增加。新生长的香椿芽中硝酸盐和亚硝酸盐含量很低，但随着香椿芽年龄的增长，磷酸盐和亚硝酸盐含量越来越高，食用时容易中毒。

其次，储存时间过长的香椿也可能中毒。即使香椿很新鲜，由于磷酸盐和亚硝酸盐含量不是很高，长期储存后亚硝酸钠含量会随着时间的延长而增加，食用后容易中毒。