西兰花发黄是怎么回事(西兰花发黄是怎么回事还能吃吗)

花变黄的原因是什么？

西兰花发黄的原因很简单，就是长期不吃会导致西兰花的水分消耗，而且由于长期保存会使西兰花无法暴露在阳光下，所以有些叶绿素无法产生，所以会出现发黄的情况。

西兰花变黄了还能吃吗？

事实上，西兰花变黄后，只有体内的营养物质流失，其他部位没有损坏。虽然黄色的外观可能会让很多人觉得质量很差，但味道没有区别，但营养不如没有黄色的西兰花好。

如何保存西兰花不变黄黄？

绰水储存

锅里烧开水后，加入适量盐，然后将干净的西兰花加入沸水中焯水，取出，用冷水浸泡，控制干燥。然后将干燥的西兰花放入保鲜袋中，放入冰箱储存，可以保持西兰花不变色，但要尽快食用。

冰箱储存

储存箱是大多数食物的方法，西兰花也是如此。如果你想让西兰花不变质，你可以把新鲜的西兰花加入保鲜袋，然后放在冰箱里冷藏，这样至少可以保证西兰花三天不变色。

纸裹储存

用干净的报纸或纸包裹西兰花，然后均匀地向西兰喷洒水。均匀受潮后可保存三天左右，尽快食用，防止变质。

阴凉干躁的储存

这种储存方法的及时性很短，只能保持西兰花一天不变黄。首先，把西兰花去掉枯枝，然后放在通风凉爽的地方。最好是阳台的角落。干燥的气候可以防止西兰花第二天变黄。

如何看待西兰花是坏是坏

看颜色

西兰花的颜色看起来是绿色的，所以这种西兰花是高质量的新鲜，没有损坏，西兰花的颜色看起来是黄色的，所以这种西兰花放置时间相对较长，不新鲜，如果西兰花的颜色是黄色的，那么这种西兰花现在开始坏，这种西兰花是不可食用的。

掂净重

根据对西兰花重量的估计，也是区分西兰花质量的一种方式。购买西兰花时，将两朵大小相同的西兰花放入手中，比较其重量。如果尺寸相同，重量轻，不建议购买。如果重量轻，说明里面消耗了很多水分，这种西兰花已经逐渐坏了。

看创口

根据仔细检查西兰花柄切口的位置是否新鲜，如果切口看起来绿色潮湿，这意味着它很快就很新鲜了。相反，如果伤口变黄干燥，可能收获时间太长，有不良迹象，不建议购买。