猴头菇炖排骨的功效与作用(猴头菇炖排骨有很好的美容养颜功效)

降血糖血脂

猴头菇含有猴头菌多糖，可降低血糖，但也含有不饱和脂肪成分，可降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，有利于血液循环，排骨蛋白、胶原蛋白含量丰富，脂肪含量少，所以吃猴头菇炖排骨有很好的降血糖和血脂作用。

健脾养胃

排骨味道咸，性温，进入脾、胃、肾经络，能滋润胃，猴头蘑菇含有多种氨基酸和丰富的糖，能帮助消化，猴头蘑菇炖排骨汤含有氨基酸和氮，能使汤美味，非常开胃，所以吃猴头蘑菇炖排骨有很好的脾胃，适合脾胃寒、食欲差、食物疲劳、消化不良、瘦、缺乏营养。

补钙强身

猴头蘑菇炖排骨含有蛋白质和脂肪，为人们提供高质量的蛋白质和必要的脂肪酸，可以补充人体所需的营养，但也富含磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白、铁、锌等营养元素，可以补充钙、强壮肌肉和骨骼，特别适合身体虚弱、钙缺乏、骨质疏松。

保护大脑

猴头菇含有“猴头菇”D-葡聚糖和神经细胞促生因素（NGF），它能促进脑神经细胞的生长和再生，对阿尔茨海默病的辅助治疗有很好的效果。因此，猴头菇炖排骨也适合记忆力减退和阿尔茨海默病患者。

增强免疫力

猴头蘑菇含有蛋白质、矿物质、维生素和低脂肪，其中猴头蘑菇多糖可以提高吞噬细胞的吞噬能力，促进溶血素的形成，增强人体的体液免疫力。猪排骨蛋白质含量高，也能起到很好的免疫作用，所以猴头蘑菇炖排骨适合免疫力差的群体，在流感季节也可以预防流感。

排毒养颜

猪排骨含有胶原蛋白，对修复皮肤弹性也很有帮助，猴头蘑菇含有特殊的抗氧化成分，可以减缓衰老，所以吃猴头蘑菇炖排骨有很好的解毒和美容效果。

猴头菇炖排骨适宜人群和禁忌人群

1.适宜人群

猴头菇炖排骨具有降血糖血脂、健脾养胃、补钙强身、保护大脑、增强免疫力、美容养颜的功效。适用于高血糖、高脂血症、脾胃虚寒、食欲不振、食欲不振、消化不良、减肥、营养不足、身体虚弱、缺钙、骨质疏松、记忆力减退、免疫力差、皮肤粗糙的群体。

2.禁忌人群

猴头菇炖排骨蛋白质含量丰富，具有滋补作用，痰湿、痛风、慢性肾衰竭不宜食用，此外，猴头菇过敏者不宜食用。