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沙枣与其他枣类一样，还带有其他成份，蛋白、脂肪、钙、磷、铁等营养成分是很高的。也可健脾胃，治疗脾胃虚弱，消化不好等不适。即便在日常食用中，也起到一定的保健作用。
沙枣食时，味涩，因含有鞣质，有涩肠止泻功效。有抑制小肠运动功能。沙枣是夏秋季食用的一种鲜果，而夏秋季也是痢疾、腹泻的多发期，而沙枣无毒副作用，因此也可大量食用，以起治疗与保健作用。
沙枣果子浸出物的提取液有抗炎功效，适合于肠炎、腹泻，因此可制成其它类型的成品，作为人民群众的保健品。
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