芹菜可以炒猪肝吗(芹菜和猪肝可以经常吃吗)

芹菜能炒猪肝吗？

芹菜可以炒猪肝。

芹菜富含蛋白质、脂肪、糖原、膳食纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、维生素C、维生素P和B族维生素、芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油；猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、铜、硒、核黄素、维生素A、尼克酸、抗坏血酸等营养物质，这两种食物没有相冲成分，可以一起食用。

芹菜和猪肝一起吃的好处

补肝益肝

芹菜进入胃，肝经络，有一定的平肝作用，猪肝也有滋养肝脏的作用，可以减少体内的一些有害成分，对肝脏的解毒能力有一定的增强作用。

保护眼睛

芹菜和猪肝都含有维生素A，可以保持正常的视觉能力，避免眼睛疲劳和干燥，适合长期面对电脑和过度使用眼睛的群体。

补血养颜

芹菜和猪肝富含铁，铁是造血系统必不可少的元素。吃芹菜和猪肝可以滋养人体的气血，使面部红润，具有补血养颜的功效。

芹菜猪肝怎么一起吃比较好

芹菜炒猪肝

1.准备芹菜300克，猪肝200克，猪油100克左右，适当的白糖、酱油、盐、米酒、淀粉等调味料。

2.芹菜、猪肝清理干净，芹菜切成片，猪肝切成片，用盐、淀粉、酱油将猪肝混合均匀，使猪肝提前进味。

3.将适量的猪油倒入热锅中，加入猪肝炒，等猪肝变色后，盛出，在锅中留猪油。

4.将芹菜段放入锅中翻炒几次，翻炒后加入盐、糖等调味料，再加入炒猪肝一起翻炒。

5.最后可以用水淀粉勾芡，这样的芹菜炒猪肝味道更好。

芹菜猪肝汤

1.准备芹菜300克，猪肝200克，适量酱油、胡椒粉、盐、食油、鸡精等调味料。

2.芹菜洗净，切成小块，猪肝洗净。

3.芹菜在沸水中再次取出，再次取出，再次用冷水。

4.将猪肝也放入沸水中，绰水煮熟，取出冷水，切成小块。

5.把猪肝放进锅里，炒一会儿。加入适量酱油、盐等调味料，翻炒几次，倒入适量水，烧开。

6.然后倒入芹菜段，煮开后，加入鸡精、胡椒粉等调味料，芹菜猪肝汤就完成了。

芹菜和猪肝能长期吃吗？

芹菜和猪肝仍不建议长期食用。

芹菜性寒，如果长期食用，会使胃有一定的损伤作用，对于胃虚寒的人来说，也会加重体内的凉爽。

猪肝属于解毒器官，一般正常猪肝无毒，但现在市场上很多猪肝可能有一定的问题，所以不建议多吃猪肝。