油菜可以和鸡蛋一起吃吗(油菜鸡蛋香肠面)

油菜可以跟鸡蛋一起吃吗

油菜完全可以和鸡蛋一起吃。

油菜里的胡罗卜素和维生素A成份，能够很好的改善皮肤粗糙、少水等不适，同时还能预防夜盲。鸡蛋中所含的蛋白质和维生素含量高，针对平时容易消耗体力的朋友可以多食。油菜和鸡蛋含有的营养成分并不冲突，能够搭配食用。

油菜的营养成分

油菜中的维生素A、C都具有抗氧化的功效，能够抵抗自由基的伤害，缓解身体细胞被氧化的速率，让细胞保持活力，减缓衰老。同时油菜是一种低脂肪的蔬菜，可以清除体内的脂类物质，有降血脂的作用，适宜老年朋友食用。

鸡蛋的营养成分

鸡蛋中蛋白质的含量约为17％，蛋白质是人人体组织和器官的重要组成部分，它维持的身体成长发育和新陈代谢。并且鸡蛋中蛋白质氨基酸的占比符合人生理的需求，容易被人体所吸收，吸收率高达98％。此外蛋黄里的卵磷脂和维生素对大脑神经系统有利，因此也是益脑的食品。

油菜和鸡蛋的常见吃法

油菜炒鸡蛋

原料：油菜，鸡蛋，油，鸡精，盐。

做法：

1，油菜洗净，切成段。

2，将鸡蛋做好，加入少量盐拌成蛋液。

3，先热锅，添加油，到油温升到9成时加打好的蛋液。

4，添加油菜和鸡蛋爆锅，再加小勺盐。

5，待油菜叶炒变软后，再加入适量的鸡精即可出锅。

油菜鸡蛋汤

原料：油菜，鸡蛋，鸡粉，油，姜，盐。

做法：

1，油菜洗净后，用手掰开，用水浸泡8分钟。

2，热锅入油，鸡蛋打碎下锅，煎出香味。

3，放进清水和姜片，大火煮，密封。

4，待汤煮到白色，添加油菜，拌均匀。

5，待煮烧开时，熄火，保温5分钟，不要遮住

6，即可出锅