卤牛肉在冰箱可放几天(卤牛肉可以冷冻保存吗可以)

卤牛肉在冰箱可放几天

1-2个星期上下。

卤牛肉一般在非天气炎热时，在室温条件下能放1-2天左右。但我们一般都建议将卤牛肉放入冰箱保存，低温能够抑制细菌的滋生，进而能使卤牛肉保持新鲜。一般卤牛肉可以在冰箱冷藏室中保存1-2周左右，但如果我们有发觉卤牛肉有变粘或者有异味时，就最好不要再吃了。

卤牛肉能够冷冻保存吗

能够。

卤牛肉要放在冰箱冷藏室保存，但如果不是需要长期保存的话，不推荐将卤牛肉放置于冷藏室内。因为经过冷冻的卤牛肉，其口感会变差，其肉质会发硬。提议卤牛肉每次不要做太多，且尽量放到冷藏室内保存。

怎么让卤牛肉保质期更久

放盐

大家可以在制做卤牛肉的时候多放入一些盐，这样做出来的卤牛肉能储存的更久。如果担心味道咸的话吃卤牛肉以前可以稍微先煮一下。

真空储存

我们在将卤牛肉放入冰箱之前可以先用真空袋将卤牛肉装起来，将气体抽干后再倒入冰箱，能够也可延长卤牛肉的保存时间。

不要碰水

由于水中存有病菌，沾了水卤牛肉会容易变坏，因此我们在搞好卤牛肉后不要使其碰水，这样才能让卤牛肉保存更久。

卤牛肉又好吃又香的技巧

技巧一：卤牛肉的时候一定要采用文火，这样可以保证卤牛肉口感。

技巧二：卤牛肉的卤药中有一种叫香茅草的东西，我们在酱卤20分钟时要将香茅草取出来，时间长了他会覆盖其他的香气。

技巧三：酱卤结束后我们最好能让牛肉在卤水中浸泡一晚上，那样卤牛肉会更加入味更为香。

技巧四：切的时候要沿着牛肉的筋切，那样切出牛肉口味会更好，且注意不宜切的过厚。