土豆丝怎么凉拌最好吃(做生意的土豆丝怎么凉拌最好吃)

如何做凉拌土豆丝？

食物：土豆、葱、青椒、麻椒、酱油、醋、盐、麻油

流程：

1.将土豆去皮，用擦丝器擦成细丝。

2.将擦好的土豆丝放入盆中，用清水冲洗两次，将多余的淀粉冲走，使成品美观。

3.青椒、洋葱切丝，葱切碎。

4.锅里烧开水，把土豆丝放进去烫一下。因为它很薄，不需要煮太久。大部分水几乎都是开着的。太久了，土豆软了就不好吃了。

5.将热烫过的土豆丝放入冷水中，过冷，控水。

6.将土豆丝放入盆或碗中，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱段放在上面，加盐、酱油、陈醋。

7.炒锅加热，放入麻油油，文火炒香辣椒。

8.取出辣椒，将滚油倒入盆中，会产生滋滋的声音。

9.最好撒上少量的麻油，用筷子搅拌。

凉拌土豆丝的家常做法

食物：土豆、芝麻、盐、醋、蒜、辣椒、酱油、白糖、辣椒面、五香粉、小吃、芝麻油

流程：

1.大土豆去皮洗净，切成厚度均匀细条；

2.土豆丝用清水冲洗几次，将表面的淀粉全部清洗干净，用清水浸泡；

3.锅里烧开水，下泡土豆丝煮熟；

4.将煮好的土豆丝捞出低温河，再放入加冰的冷开水中完全制冷，捞出控干；

5.醋、酱油、糖、盐、辣椒面、五香粉、蒜泥、熟芝麻、葱、辣椒油、芝麻油调味汁，倒在土豆丝上搅拌均匀。

土豆的营养价值

1.维生素C是苹果的10倍。

2.B族维生素是苹果的四倍。

3.钙、磷、镁、钾的含量是苹果的几倍到几十倍，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜中排名第一。

4.富含碳水化合物，能为身体提供大量的热能。

5.土豆皮中含有绿原酸和硫辛酸。绿原酸具有抗氧化和抗癌作用，硫辛酸能淡化斑点，避免皮肤老化。

6.它含有饮食抗氧化剂，可以帮助预防老年疾病，并含有大量的优质纤维，可以预防便秘和癌症。