茴香可以凉拌吃吗(茴香可以凉拌吃吗用焯水吗)

茴香能够凉拌吃吗

能够。

茴香的本名也叫小怀香，关键产自于我国西北、东北等地，其中含有丰富的维生素、胡罗卜素、纤维等多种营养成分，是一种营养价值比较高的蔬菜，茴香的食用方法很多，可以制作馅用于包包子、水饺、做馅饼等，还可以用来炒食、熬汤、熬粥等，凉拌也是茴香的一种比较常见的吃法，这样吃能够更好的体会到它鲜美口味，特别适合在比较炎热的天气食用。

凉拌茴香用热水焯吗

能够绰水，也可以不焯。

茴香是一种瓜果蔬菜，口味十分细嫩，自身就可以生吃，可是其中有一种较为独特的香味，如果喜欢这种气味的，就可以不进行焯烫，由于把它焯烫后反而会降低它的香味，影响茴香口感；如果觉得它味道过于浓郁的，也可以放在沸水中焯烫30秒上下再凉拌。

凉拌茴香的功效与作用

促进消化

茴香含有一种独特的芳香物质—茴香油，它能够促进人体唾沫及其消化液的分泌，起到开胃醒脾，推动消化的作用，特别适合食欲不佳、消化欠佳者食用。

行气止痛

茴香里的茴香油成分既能刺激胃肠神经及血管，也能缓解胃肠平滑肌收缩，协助排出胃内积存的气体，能够有助于缓解胃部痉挛，改进胃部疼痛病症。

补充营养

茴香中含有丰富的维生素、纤维等物质，能够帮助补充部分人体所需的营养，对提升人体免疫、保持身心健康有一定的好处。

茴香一天吃多少适宜

100-150克。

茴香做为一种蔬菜，并没有严格的食用量的规定，可是因其味道辛温，一般不建议过多食用，否则可能会导致体内虚火上炎，从而出现咽喉疼痛、口腔上火等上火症状，提议一天吃100-150克即可。

拌茴香怎么做好吃

材料：茴香300克，辣椒面、食油、蒜泥、鸡精、食盐、生抽、醋各适当。

做法：

1.将茴香放入水里清理干净，捞出。

2.锅里烧开水，将茴香放入焯烫30秒快速捞出，放入冰水中放凉，沥干水分。

3.将控干水分的茴香切发展段放入盘里。

4.准备小碗，在碗里放入蒜泥、辣椒面、食盐、鸡精。

5.食油倒在锅里加温，倒进小碗中拌匀。

6.然后加入生抽、醋调匀后淋在茴香上即可。