目前市场上的螺蛳粉都是袋装的,是由店家提早搭配好的,买回家后只需要按照流程煮熟即可,食用方法是很简单的。
假如是自己在家做螺蛳粉,那么比较复杂,很少人会做,但如果想做,方法如下:
材料:米粉、螺蛳、腐竹、酸笋、泡菜、猪脊骨、生菜、炸花生米、萝卜干、木耳、草果、茴香、香叶、葱段、食盐、鸡精、食用油、米酒、酱酒、泡尖椒、泡山椒、辣椒面等。
做法:
1.先把把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。
2.再将田螺蛳放到清水里泡清除泥沙和土味,泡之后清理干净。
3.之后把上述材料各自各自洗干净,切成丝和丁。
4.备好材料后,倒些油进锅炸腐竹片,炸之后把炸腐竹剩的油里倒入辣椒面,制成油辣子。
5.然后把猪骨头放到锅里滚汤,水中添加一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,记住不要加盐。
5.随后木耳和猪肉一起放锅里炒熟并加少许盐。
6.另起锅里放油,加蒜米、姜片爆香,再放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤勺调味料炒2分钟,后加半碗水,烧开之后放到骨头汤里一起煮。
7.之后用田螺肉熬汤并充足1小时,再把事先弄好的油辣子也放到锅里。
8.再烧半锅水,水里放盐,水滚时各自把米粉放水里烫一下再捞出,添加准备好的调料,最后加入螺蛳汤螺蛳粉即可。
一般2-3小时左右就可以消化完。
螺蛳粉所谓广西柳州地域的特色美食,具备辣、爽、鲜、酸、烫等特色口味,每100克螺蛳粉中含有大概147大卡上下热量,而一晚螺蛳粉大概有300克左右,吃一碗螺蛳粉大概摄入了360-400大卡上下热量,就一个正常人体而言,必须2-3小时才能把其消化代谢彻底,如果自身肠胃比较差,花费的时间就更长一些。
不能。
螺蛳粉尽管很受欢迎,但不建议天天吃,由于螺蛳粉里除了米粉外,含有大量泡菜、辣椒、食物等,这种物质里的钾、钠物质都是比较高的,天天吃很容易对人体肠胃产生影响,其次人还可能会导致人体长胖,因此螺蛳粉不太建议天天吃的。
提议一周吃1-2次即可。
螺蛳粉不太建议天天吃的,否则很容易加剧人体消化道压力,造成人体发生腹疼、腹泻及其便溏等不适症状发生;其次螺蛳粉热量并不低,天天吃还容易导致人体长胖,因此为了自身的健康,生活中不推荐天天吃螺蛳粉,一般一周吃1-2次即可,不可以作为正餐吃。
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