哪些人不能吃墨鱼炖鸡(哪些人不宜吃墨鱼炖鸡)

谁不能吃墨鱼炖鸡呢？

1.高脂血症、高胆固醇患者

墨鱼炖鸡的脂肪和胆固醇含量较高，因此高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病和肝病患者应谨慎食用。

2.痛风患者

墨鱼和鸡肉的蛋白质含量很高，属于高质量的蛋白质来源，有很好的营养作用，但痛风患者应少吃，这道菜嘌呤含量高，容易诱发痛风。

3.湿疹患者寻找麻疹

墨鱼炖鸡中的墨鱼属于风动发物，因此湿疹、麻疹、过敏体质、哮喘、宿病者最好避免食用。

4.海鲜过敏者

墨鱼炖鸡中的墨鱼属于海鲜，所以海鲜过敏者要慎食。

5.痰湿侧重者

墨鱼炖鸡具有补阴滋补的作用，而且鸡肉性温，助火，所以痰湿重，感冒发热，内火充沛，上火便秘者不宜食用。

墨鱼炖鸡能放大枣吗？

可以的。

首先，红枣的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分不能相互冲突，炖许多营养汤时会放红枣。首先，它可以增加汤的美味。其次，红枣的颜色也很好看。最重要的是能提高汤的补血补气作用及其营养成分。

一般建议半只鸡放10个红枣。

墨鱼干炖鸡的功效和作用

1.哺乳：很多女性由于身体原因奶量少，而墨鱼炖鸡营养全面，味道鲜美，水分充足。吃了之后，可以滋养身体，帮助身体产生乳汁，适合孕妈和坐月子的宝妈。

2.增强免疫力：墨鱼和鸡都含有大量的蛋白质，蛋白质可以为身体提供稳定的动能，婴儿及其生长发育期群体吃墨鱼炖鸡，有促进发育和提高免疫力的作用。经常处于亚健康状态的白领吃墨鱼炖鸡，可以帮助提高人体免疫力，降低患病的风险。

3.养血养阴：墨鱼炖鸡中的墨鱼具有祛瘀通脉、补肝补肾的功效。每天都有贫血、头晕、耳呜、橘子、早射、女性月经失调、少量乳汁等。李时珍称墨鱼为“血分药”，是女性贫血、血虚、闭经的佳珍。无论月经、怀孕、分娩还是哺乳，吃墨鱼都是有益的。

墨鱼炖鸡还能加什么？

1.香菇

在墨鱼炖鸡汤中加入蘑菇可以增加汤的新鲜味道。同时，蘑菇还能吸收汤中的油脂，减少油腻。而且蘑菇的热量很低，不会增加发胖的风险，同时提高墨鱼炖鸡汤的营养价值。

2.山药

在墨鱼炖鸡汤中加入山药，可以增加汤中的淀粉成分，减少汤中的油脂、营养搭配和营养搭配。溶于水的淀粉还能提高汤的浓度，提高健脾、胃、肾的滋补作用。

3.川芎

川芎加入墨鱼炖鸡，适用于月经少、体寒、月经不调的女性，能增加活血调经、止痛的功效。

墨鱼炖鸡的做法

做法一

食物：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，蘑菇6片，盐适量。

做法：

1.墨鱼干洗净后，浸泡过夜。

2.将浸泡过的墨鱼沥成千上万的水分，斜刀切片。

3.鸡肉洗净，切成小块；蘑菇提前浸泡，去蒂洗净；姜去皮切片。

4.将鸡肉放入冷水锅中，不盖锅盖，大火煮沸后，

5.转中火继续煮5分钟，直到鸡肉吐出血水。5取出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

6.将所有食材放入汤锅中，加入2000毫升清水，盖上盖子，中火煮沸，继续用小火煮1.5小时。汤煮好后，打开盖子，用盐调味。

做法二

食物：小墨鱼2、老鸡半、蘑菇5、葱1段、姜4片、米酒1汤匙、盐、食用油、葱段各适宜。

做法：

1.将小墨鱼用冷水浸泡60分钟，去除杂质，切成丝保留；蘑菇泡软后清洗干净，切好保留。

2.将鸡肉切成块，清理干净，在沸水中煮沸，沥干水分。

3.锅里的油烧到50%热后，放入鸡块、米酒、姜片，大火炒成鸡油；将炒好的鸡块放入炖锅中，加入半锅开水、墨鱼、蘑菇，大火煮沸，转小火炖2小时；出锅时，加入盐和葱调味料。

功能：墨鱼组合鸡炖，营养全面，是女性的好滋补品。