柚子皮糖的制作方法(柚子皮糖怎么才能起糖霜)

柚子皮糖的制作方法

材料：橘皮1，冰糖100克，白糖100克，盐适量。

做法

1.剥柚子前先涂点盐搓，然后用水冲洗干净。

2.去掉柚子里面的白色柔软层；切成细条，泡在盐水里，揉一会儿。就像洗衣服一样，每隔几个小时换一次盐水，重复三四次；每次换水，橘子皮都要挤干。这样可以消除苦味。

3.浸泡一天后，橘皮放入锅中加水，中火烤开即可。

4.关火后，放凉挤干水分。这时，橘皮的苦味基本消失了。

5.锅里放一碗水，倒入糖和冰糖，中小火慢慢融化糖；把橘子皮放进去，来回炒，尽量让橘子皮沾上糖水。

6.大约几分钟后，糖水几乎煮熟了，可以熄火，让橘子皮反沙。以前的糖水，没有水，会直接从橘子皮上结晶。

7.再撒上一层白糖，放在盘子里晾干，干柚子皮糖是一种简单的味道。

柚子糖怎么起糖霜？

1、文火炒

将橘皮擦干水分，倒入糖桨中慢慢翻炒。当糖桨在锅里翻炒时，霜会逐渐发生。这和平时做糖霜山楂是一样的。高温加热后，糖会溶解，然后再冷却形成，然后裹在柚子皮上形成糖霜

2、应用白糖

葡萄柚糖糖霜也有一个非常重要的一点是，使用糖，虽然糖的味道与葡萄柚更结合，但糖更容易结晶和反沙，展示糖霜的美丽外观。

柚子皮糖能放多久？

1-3个月上下。

自制柚子皮糖，因为经过高温加热消毒，有高糖袋，可以起到防腐作用，用封闭的玻璃器皿，可以在室温下放置1个月，如果干燥或储存在冰箱里，可以放置3个月，但不要用塑料瓶，否则会产生塑料味，特别是在储存温度高的前提下，容易变质。

柚子皮糖的功效和作用

1、补充能量

葡萄柚皮糖是补充能量和减轻疲劳的主要作用。由于这种成分富含果糖和葡萄糖，人们可以吸收或使用这些糖，可以转化为动能，促进身体恢复，也可以增强人体的抗疲劳能力。

2、抗菌消炎

每个人都吃柚子皮糖也可以起到抗菌消炎的重要作用，因为这种糖中所含的柚皮苷是一种天然的药用成分，可以解决体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及其痢疾杆菌，预防这些细菌感染引起的疾病。此外，还能增强人体毛细血管的渗透性，提高人体自身的抗炎能力，消散体内的炎症。

3、健脾养胃

健脾养胃也是柚子皮糖的主要功能。它能促进胃液的分泌，使人体吸收一些活性酶，加速食物中脂肪和蛋白质的分解。它能使这些物质转化为易于吸收的物质，并尽快被吸收和使用。它能提高胃对食物的吸收利用率，增强胃的消化作用，对人们经常食欲不振和消化不良有特别好的改善作用。

4、清肺润肺

橘子皮味苦甜，性温，有化痰止咳的功效。与糖结合制成柚子糖食用。和平时吃的梨膏糖一样，具有润肺止咳化痰的功效，适合咳嗽化痰的群体食用。