生麦片直接用锅煮,一般在水开后煮20-30分钟才能煮熟。
生麦片是一年生作物燕麦的谷物,属于一种谷物。未经加工的生麦片含水量少,材料坚硬,富含纤维和淀粉。一般需要煮20-30分钟,这样煮出来的燕麦片才能软烂可口。
生麦片没有在高温下煮熟,所以很难煮,需要煮很长时间,吃起来不太方便,但保留了燕麦营养的完整性,吃起来更香,没有额外的糖和其他添加剂,热量更低,更有营养。
熟麦片是将生燕麦在高温下煮熟,然后抑制成片,因为它已经煮熟了,吃起来非常方便,只需要用沸水冲泡即可食用。但熟麦片的营养成分较低,加入糖等添加剂,热量较高,吃起来不如生麦片营养健康。
材料:牛奶250ml,生麦片50克,适量的水、白糖、食用盐。
做法:
1.锅里加入适量的水,生麦片。
2.先用大火煮开,再改成文火。
3.期间不断搅拌,煮20分钟,直到燕麦变粘。
4.燕麦煮熟后,倒入牛奶、糖或盐,搅拌均匀,用小火煮2-3分钟。
5.熄火,盛出放温后即可食用。
燕麦属于谷物,谷物水少,粗纤维多,难以消化,吃后胃负担很大,消化能力差的群体不宜长期吃燕麦,以免增加消化负担,造成食物堆积。
燕麦的粗纤维含量很高,但粗纤维有一个缺点,会影响人体对微量营养物质的吸收,如钙、磷等矿物质元素,时间如果吃燕麦和其他谷物也容易导致钙缺乏,所以不应该每天吃燕麦,为了营养搭配,最好每天吃食物。
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