芹菜含有蛋白质、糖原、胡罗卜素、维生素c、氨基酸等,多吃芹菜,能够促进胃酸分泌,增进胃口,并有化痰功效。芹菜能与香干、肉丝等炒食,色彩艳丽,味道清香。
芦笋所含的核酸、叶酸、谷胱甘肽、胆碱、精氨酸、甘露聚糖、肽酶芦丁等都能有效抑制癌细胞生长。芦笋还可作为肝癌患者开展食疗的营养品,可缓解疲惫、增进胃口。
香菜和消食下气得橘皮、温胃散寒的姜片共人粳米粥内,再加香菜制成香菜粥,可增强祛寒止痛、健脾养胃的作用,常见于治风寒头痛,胃弱食滞等症。
但若不是寒症外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、肠胃不好的功效。
莴苣味道清爽且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进胃口。其乳状浆体,可增强胃酸、消化腺的分泌和胆液的分泌,
从而推动各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的患者尤其有益。在吃莴笋时,别把莴笋叶丢掉,可以更好的享有莴笋的美味,获得更丰富的营养素。
材料:60克怀山药、100-150克稻米、少许盐。
做法:将怀山药去皮洗干净,切成片;稻米淘洗干净。然后将材料都放进锅里,加入适量清水一起煮,用大火煮沸后转为小火慢煮,等粥煮熟后,加入适量盐调味即可。
作用:怀山药健脾胃、益肾经,稻米健脾开胃。此方具备健脾益胃、补肾固精的功效,善治食欲不振、小儿消化不良等症。
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