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材料：排骨、薏米、东瓜、葱、姜片、盐、胡椒粉、香莱。
做法
1.将所有材料洗净，充分准备。
2.将排骨洗净，放入汤锅中，放入3碗清水，大火沸腾后慢慢撇去浮沫。
3.然后倒入葱段和姜片；放入洗净的薏仁中。
4.之后，将文火盖上盖子煮40分钟，然后放入东瓜块再煮20分钟，直到东瓜煮透，放入盐和胡椒粉调味料。
5.关火后撒上香莱，就可以去吃了。
1.薏苡仁含有多种维生素，尤其是维生素B1。同时，薏苡仁还具有健胃、强筋骨、祛风湿、消水肿、清肺热等服务。适用于治疗脾胃虚弱、肺结核、风湿痛、尿不畅等疾病。
2.东瓜富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡罗卜素、丙醇二酸，能防止体内脂肪堆积，润肺生津，化痰解渴，利尿消肿，清热解暑，解毒化脓。
3.长期吃薏米冬瓜排骨汤有助于改善身体不适，尤其有助于清热祛湿，这是我们养生不能错过的。
优质薏米应有光泽，颗粒饱满，一般颜色为白色或黄白色，质地坚定，搓两次就能感觉细腻光滑。
冬瓜皮上的霜的根本原因是东瓜成熟后皮肤分泌的果蜡。这些物质沉淀后会形成一层霜，霜的厚度越大，东瓜的成熟度就越高。而且，这种霜对人体无害，可以食用。
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