鲟鱼的功效与作用(鲟鱼富含人体必需的八种氨基酸)

清热去火

鲟鳃具有清热解毒的特效。鲟肝主冶疥疮。鲟油治疗烫伤有特效。

看病养生

鲟鱼鱼达到800个骨胶原蛋达到800％，对白带、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、滑精、咳血、呕血、肠出血、精神衰弱等都有明显的疗效。

排毒养颜

鲟鱼也有美容的作用，经常吃可以消除斑点和皱纹，平衡油，使面部红润，皮肤有弹性，去除“痤疮”，也是开发美容化妆品的最佳生物原料。

增强免疫

当体内蛋白质供应不足时，儿童会导致生长迟缓、成人体重减轻、肌肉萎缩、疲劳、贫血、创伤不易愈合、传染病免疫力下降、疾病后和产后身体恢复迟缓等。鲟鱼的蛋白质含量是所有动物无法比拟的。长期食用鲟鱼可以增强人体的免疫力。

健脑益脑

鲟鱼鱼油含有不饱合脂肪酸和叶酸，其含量是鱼类中最多的。这些物质对促进大脑发育、软化身体心血管、预防老年痴呆症有一定的作用，对烧伤和烧伤也有很好的冶炼作用。

营养成分

鲟鱼是一种高蛋白、多脂肪的鱼类。肌肉中蛋白质含量为16.42-20.41％，脂肪为3.05-4.32％；肝内蛋白质含量为10.31-16.26％，脂肪为16.63-27.58％；卵粒中蛋白质含量为24.90-29.70％，脂肪为18.06-24.00。肌肉和卵粒均含有17种常见氨基酸。

1.鲟鱼的蛋白质含量远丰富于鸟类和动物，其肉类和鱼卵的蛋白质含量达到18.1％和26.2％。蛋白质是生命的基础，是细胞组织的重要组成部分。

2.鲟鱼含有人体必需的八种氨基酸：赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯柄氨酸和缬氨酸，人体只需缺乏这八种氨基酸之一，就会引起代谢紊乱。

3.大多数食用动物都含有饱和脂肪。当我们吃太多饱和脂肪时，血脂会升高，动脉粥样化。鲟鱼脂肪含有12.5％DHA（高度不饱和脂肪酸）和EPA（也称为脑黄金）。吃鲟鱼不仅不会在人体血液中积累胆固醇，还会加强大脑发育，改善大脑功能。