糖醋排骨醋放多了怎么补救(糖醋排骨醋放多了怎么办)

糖醋排骨醋放多了怎么补救

1.加白糖

糖醋排骨醋放多了，加白糖是解决的绝佳方法，加白糖不但能缓解醋加多了的酸味，还能使菜的味道变得很好。

2.加小苏打

醋排骨醋放多了，也可以利用食用小苏打，中合酸味，一般根据酸甜排骨的量酌情加2-3g的食用小苏打即可，不宜多加。

糖醋排骨不足甜怎么补救

假如糖醋排骨不足甜，能够再浇上一些糖醋汁，增加味道。

做法：可以准备一个里面加入白醋，白醋加温以后，里边再倒入白糖，白糖和醋比例是1:1，随后用小火熬制，等候白糖融化的时候，关闭熟度，然后将糖醋汁倒进炸好的排骨上边，搅拌均匀以后就可以了。

糖醋排骨用米醋还是陈醋

推荐用米醋。

米醋要用稻米酿造的，除了酸味还有一点点甜味，适宜拿来做糖醋味的菜肴，例如糖醋排骨、糖醋里脊等，做出来的口味最好，酸味正宗。而陈醋的香味浓，浓稠度高，一般都拿来做酸味比较重的菜肴。

为啥糖醋排骨会苦

糖醋排骨在烹饪的过程中，假如烧焦了或是调料比例不正确，就可能出现糖醋排骨发苦的现象。提议减少熬糖的时间，而且糖和醋的比例控制在1:1较为适宜。

早已发苦的糖醋排骨，能够用清水浸泡二分钟，随后生抽、白糖、耗油、米酒、食盐调为汁。在锅中加水放入蒸格，把排骨捞进盘子里倒上汁，上汽以后蒸5-6分钟，新口味的排骨起锅。