龟汤有什么功效与禁忌(土茯苓煲龟小孩能喝吗不宜喝)

龟汤有什么功效与禁忌

乌龟肉性温，味辛、咸，含有蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、脂肪酸、肌醇、钙、磷、钾等营养成分，用以煲汤具有很好的滋补作用，能够起到滋阴补血、益肾健骨、强肾补心、排毒养颜的功效，但要注意龟汤不能多喝，以免引起体内热流充沛，发生上火或胃部不适的情况。

龟汤要煲多久

一般砂锅煲汤必须3-4小时。

煲汤的做法注重温火久炖，那样食材各种营养才能充分融合，并且汤的味道才美味，肉口感才鲜嫩多汁，以土茯苓老龟汤为例，可参照其具体方法步骤和烹饪时长。

材料：土茯苓15克，草龟1只，大枣10克，瘦肉50克，姜片10克，适当白汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少量。

做法

1.土茯苓切片，草龟洗净，砍成块状，瘦肉切成块，生姜去皮切片。

2.锅中烧水，待水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消退，捞出冲净。

3.把土茯苓、草龟、大枣、瘦肉、姜片放进瓦煲内，添加白汤、绍酒、胡椒粉，盖上用温火煲3小时。

4.加盐调味，再煲20分钟即可。

龟汤孕妇可以喝吗

可以喝。

龟汤含有大量营养元素，如蛋白、营养元素、氨基酸等，孕妇适当喝能够提高抵抗力，把它孕期患病风险，但要注意如果孕妇最近有上火或脾胃虚寒的现象，则不适合喝龟汤，不然容易加重上火或出现消化不好、肚胀等症状状况。

土茯苓煲龟小孩能喝吗

不宜喝。

一方面乌龟含有高蛋白质，食用后不易消化，而儿童肠胃消化能力不强，吃多容易出现消化不好等肠胃不适的症状，另一方面乌龟较于滋补，这类清补性较强的食物，针对幼儿来说过多滋补，可能出现反作用。