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煮熟的鸡蛋25度左右不得超过放两天，放冰箱里4-5天没有问题。
煮熟的鸡蛋时间放太久就很不新鲜了，也许不会很臭，但是味道肯定不新鲜，相信假如检验一下的话肯定早已细菌超标了。
冰箱的低温是保存食物的最好方法，假如煮熟的鸡蛋一次性吃不玩，想要多保存几日，最好是放入冰箱中，可保存3~4天，但不能过久的保存。
在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋那样保存也能保存2~3天时间。
煮鸡蛋过夜能否吃还得看具体情况。
水煮鸡蛋倘若充足熟透，鸡蛋里的菌类被彻底消灭，通常情况下，在家里储放一个晚上，鸡蛋不会变质，依然可以食用，而且味道也不会改变。
也有部分人爱吃半世鸡蛋，这类半生的鸡蛋蛋黄还是流动状的，没达到完善的温度，这类蛋黄里的菌类也仍旧没有全部消灭，只适合生鲜，储放一夜之后其中的菌类大量滋长促使鸡蛋中的蛋白质被广泛分解，生成有毒性物质，这类鸡蛋不适合食用。
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