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能够。
豌豆荚如果发芽也可以继续吃，因为发芽不会让豌豆荚内部有害物质，但一般如果豌豆荚发芽，表明豌豆荚已经老化，豌豆荚通常是豌豆发芽，豌豆发芽会吸收营养，然后豌豆荚吃起来很硬，纤维很丰富，吃起来不是很嫩，所以建议如果豌豆荚发芽尽量不要吃。
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