西红柿和牛奶能同时吃吗(西红柿和牛奶能一起吃吗)

西红柿和牛奶能同时吃吗

能够一起吃。

牛奶 西红柿是韩国营养学会介绍的两种番茄最好吃法之一！

与番茄食品组合最融洽是指牛奶等奶制品。意大利美食中的代表沙拉卡普里兹便是番茄中加入乳酪等奶制品制成的，是意大利人非常喜爱的食品之一。

牛奶中含有的油脂可以提高番茄的吸收率，这和在煮熟的番茄中加入橄榄油时番茄红素容易融解提升吸收率的原理是一样的。并且牛奶中含有丰富的钙和蛋白，可以促进番茄所缺乏的营养素，牛奶中含有的油脂还有助于吸收番茄里的维生素A。

经常吃番茄对身体有哪些好处

1.美容护肤

番茄的美容护肤作用主要体现在于它的抗氧化，除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用以外，番茄红素也是抗氧化成分之一，因此常吃番茄能够帮助人体清除体内多余氧化自由基，从而起到抗衰老的作用。

2.保护血管

番茄针对人体的毛血血管还具有一定的维护作用，这主要得益于其中所含有的维生素P，它能够降低毛细血管的渗透性及其脆性，从而起到维持血管弹性的作用，因此常吃番茄针对预防心脑血管疾病有一定的作用。

3.抗菌消炎

药理研究表明，番茄里的番茄碱有一定的抑菌作用，并且还有明显的消肿作用，能降低组织胺引起的毛细管渗透性的升高。

4.有利肠胃

番茄还是一种有利肠胃的蔬果，其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够刺激胃液分泌，从而促进消化，此外，番茄的纤维也有润肠通便的作用，因此，常吃番茄针对便秘预防也有一定的作用。

西红柿的营养成分是什么

西红柿富含有机碱、番茄碱和维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等矿物质。此外,西红柿含有20多种胡罗卜素,如α胡罗卜素、β胡罗卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约为80%～90%。每人食用50克-100克鲜西红柿,即可满足人体对几类维生素和矿物质的需求。

西红柿含有丰富的营养,还有多种功用被称作奇妙的菜中之果。西红柿里的苹果酸和柠檬酸等有机酸,也有提升胃酸酸值,促进消化,调整肠胃的作用。西红柿中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。西红柿含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。

吃番茄应该注意什么

1、生吃

番茄相信大家也是比较喜欢吃的，很多人会把番茄当做水果生吃来补充维生素C，可是番茄中含有大量可溶性收敛剂，会与胃液发生反应，产生不溶解的物质，造成肚胀、疼痛等不适感，特别是脾胃虚寒、月经期间的朋友尽量不要生吃番茄。

2、空腹吃

在空腹的时候我们是不能食用番茄的，它危害是与生吃是一样的，空腹时，胃里会分泌大量胃液，这时候空腹吃番茄的话会，番茄里的可溶性收敛剂和胃液反映，产生凝结，影响消化，使胃部发生涨痛、腹痛等状况。

3、吃青色番茄

很多人比较喜欢吃那类绿色的番茄，其实这种番茄是不能食用的，这类番茄中含有龙葵碱，是一种有害物质，食用青色的番茄聚友苦涩的感觉，吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒状况，还有可能会有生命威胁。

4、长期高温加热

番茄里的番茄红素碰到光、热和O2容易被分解，使番茄失去原有的营养成分，全部吃番茄的时候尽量尽量避免的高温加热，尽量减少番茄的营养流失。

5、不能跟黄瓜一起吃

番茄是含有丰富维生素C的一种蔬菜，长期吃对身体补充维生素C有益处，可是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶，两种一起吃的话，会损害番茄里的维生素C，不利于身体对维生素C补充。