平菇长白毛了还能吃吗(平菇在冰箱放几天长白毛了能吃吗)

平菇长白毛了也能吃吗

平菇长白毛一般是由于储存时间太长而产生的气生真菌。一般情况下假如平菇表面没有发黄或是发暗，只是长了白毛，而且面积不大的话是能够食用的，在食用前可用开水烫一下。但如果长了白毛且颜色也发暗或者有腐烂的味道就最好不用吃了。

平菇怎么清洗才整洁

新鲜平菇里的泥沙难以清理干净，可将菌类的时候可以在水中加入少许食盐，先把菌类浸泡一会儿，就能洗去粘液和泥沙。假如平菇比较脏，用盐水浸泡后，可以将盐水沿着同一个方向搅拌，那样粘到菌类表面的尘土和杂质就可以很快被就清洗掉了。

平菇的营养成分有什么

1.平菇中氨基酸的种类十分丰富，经测量，它含有17种氨基酸，其中身体所必须的8种氨基酸它都带有。

2.菇干蛋白质含量在20%上下，是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍，菠菜、油菜的15倍。

食用平菇会调养病症，发放给体弱患者的营养，对于高血压和慢性胃炎，胃病都是有一定的功效的，对降低高血压和预防疾病的产生都是具有一定的功效的。

怎样挑选好的平菇

选择平菇时要看和闻，选择颜色正常平菇，闻着味道显得特别的芳香，没有何的怪异味道，其次，挑选的时候要看材质，材质要脆爽并且肥厚的平菇，外皮光滑无虫雕刻过最好，还可以看叶子是否张开边缘处略微向里弯折，如果向里扭曲是八成熟的平菇，食用作用更好。