如何挑选质量好的猪肉(如何挑选新鲜品质好的猪肉)

如何选择质量好的猪肉

优质的猪肉

高质量的猪肉取决于外面的肉，脂肪是白色和硬的，有香气，肉的外面通常有一层稍微干燥的膜，肉密切，有弹性，凹的手指立即恢复。

次质猪肉

这种猪肉的颜色比鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面粘稠，略酸败；肉质柔软，弹性小，轻压后凹处无法及时还原；肉切开后，表面湿冷，会渗出浑浊的汁液。

变质猪肉

变质肉粘度大，表面干燥，颜色为深棕色；肉柔软无弹性，指压后凹处无法恢复，留下明显痕迹。

死猪肉

看起来是深红色的，肌肉间毛细管含有紫色充血，不要买。

米猪肉

米猪肉对人体健康非常不利，肉中含有囊虫，这是绿虫的幼虫。其最显著的特点是瘦肉含有椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不同，从外观上看，好像肉里有米粒不买。

猪肉是冷的还是温的

猪肉天生寒冷。食用它能滋养肾脏和膀胱经络，增强精神和精神，帮助改善髓质。因此，猪肉可以治疗女性更年期引起的一系列疾病，如发热、盗汗、烦恼、失眠和口干。它还可以治疗女孩肾阴不足，对女孩有益无害。

谁适合吃猪肉

猪肉非常适合每个人吃肉，一般正常人和疾病平均可以吃，适合阴虚、头晕、贫血、老年人咳嗽无痰、大便干硬，缺乏营养。

吃太多猪肉对身体有什么危害？

多吃或冷饮猪肉容易导致胃肠道饱腹或腹胀腹泻；对于脂肪和猪油，高血压或偏瘫（中风）患者和胃虚寒、虚肥、痰湿、食宿不化的患者应谨慎或少吃。热、痰湿、舌苔厚腻的人禁食猪肉。